映象新闻

　　（原标题：保洁员自曝酒店打扫漏洞！有调研称星级与快捷酒店卫生评分无差）

　　11月14日晚，有自媒体曝光五星级酒店存在的“卫生丑闻”问题。14家被曝光酒店均价2500元/晚，最高达5000元/晚。万豪、希尔顿等国际高端酒店品牌也名列“黑榜”。

　　南都记者采访一线保洁员发现，大部分酒店会配备专门清洁设备与工具，还有部分酒店将保洁服务外包，每月支付少量清洁费。不过在实际操作中，对清洁规范缺乏有效监督。

　　2014年底至2015年初，泰州市卫生监督部门曾随机抽取60家酒店调研，发现“清洁工具与抹布使用不规范、卫生操作缺少记录”等问题。而且，调研显示，星级酒店和快捷连锁酒店在卫生管理规定、设施设备配备、卫生操作规范程度方面并没有“统计学意义的评分差异”。

　　均价2500元/晚，万豪、希尔顿中招

　　11月14日晚，自媒体大V@花总丢了金箍棒 曝光了14家高端连锁酒店存在的清洁问题。其表示“入住了147家五星级酒店及精品设计酒店，超过2000多个房晚”、“这是酒店业普遍存在的问题，波及面接近100%。”

　　南都记者统计发现，14家被曝光的酒店，每晚均价2500元，最高价为北京颐和安缦酒店，每晚客房参考价5000元；最低南昌喜来登酒店，每晚1100元。

　　涉事酒店。

　　其中，酒店连锁经营巨头万豪集团旗下酒店5家，希尔顿集团旗下酒店2家，香格里拉集团、四季集团、凯悦集团、文华东方集团、立鼎世、香港上海大酒店等高端酒店连锁企业均有上榜，地点遍布上海、北京、福州、南昌等地。

　　视频显示，酒店客房清洁存在诸多卫生问题。

　　比如“一块海绵、一块抹布通关”，无差别擦拭杯具、洗手台、甚至坐便器等；使用客房浴巾、方巾代替抹布等进行清洁等。在上海宝格丽酒店，服务员将垃圾桶中拣出的一次性杯盖用T恤擦拭后重复使用；在上海浦东丽思卡尔顿酒店，疑似出现服务员用洗发水浸泡杯具进行清洁。两家酒店均属于万豪集团。

　　截至11月15日下午15点，涉事北京柏悦酒店、福州香格里拉大就嗲在微博上承认被曝光问题，并公开致歉。

　　保洁员：毛巾分花色分区，但确实有人偷懒

　　陈女士是山东人，在广州市多家星级和快捷酒店都有正式工作经历。

　　她告诉南都记者，自己工作过的酒店一般都会配备专门的清洁毛巾。“有的酒店配5块，有的配3块，数量不等。但不会出现只给一块清洁毛巾通用的情况。”

　　她介绍说，不同花色的毛巾对应不同区域。而且，有专门擦杯子的小毛巾，也有擦玻璃、洗手台的大毛巾。保洁员清洁前可以向客房管理部门申请。”部分酒店会在岗前培训时，向员工示范清洁方法，并要求按固定作业。

　　据陈女士介绍，客服清洁一般由一线保洁员在房间内单独完成，如果客人退房，一般有2个人打扫。“工作不算累，但是确实会有人偷懒。”比如没按要求分区清洁、或者偷拿房间里的食物或饮品。不过，这种一旦被发现都会被“处罚或者开除。”

　　据陈女士回忆，个别酒店的卫生管理人员会对保洁员的清洁流程进行检查。“今天申领了5条毛巾，按道理5条毛巾应该是分开使用。把毛巾还回去时，有些卫生负责人员会对毛巾进行检查。“擦厕所和擦桌子的毛巾的气味是不一样的。”

　　除了陈女士这样的酒店正式保洁员外，南都记者也采访发现，部分小型酒店将保洁服务外包，由专门的情节公司派驻人员进行客服清理，每月按期支付少量保洁费用。广东东莞一家小型公寓式酒店负责人告诉南都记者，自己19间客房，每间定价110元-160元之间；单月营业额在15万元左右，而外包保洁费只有3000元。“租金、广告是最大成本，清洁费用只占很少一部分。”

　　调研：星级和快捷连锁卫生管理规定水平无差别

　　酒店客房的“卫生丑闻”并非今年才有。不过，星级酒店面向高消费人群，常以优质服务著称。因而，此次星级酒店的沦陷更加引发舆论对酒店卫生管理的关注。

　　南都记者注意到，2014年底至2015年初，泰州市卫生监督随机抽取市内60家星级、快捷连锁酒店进行调查。调研结果于2015年7月刊发在《中国卫生监督杂志》上，从调查结果来看，主要有三个突出问题。

　　在卫生管理规定方面，8个检查项目中，只有第一项“有专人负责卫生管理”和第4项“有健全的卫生管理网络和组织”合格率超过了一半，其余各项合格率均比较低，其中第7项“定期组织检查并有奖惩制度和记录”合格率仅有23.3。

　　在卫生操作相关设施设备配备方面，“有容积满足需要的工作车”一项合格率较好，达到85.0%。但清洁工具存放使用、消毒问题严重。

　　在卫生操作规范程度上，合格率最高项“清扫前按规定开窗通风、打开卫生间机械排风”仅为31.7%，“清洁工具与抹布使用规范，无混用、混放”这一项成了普遍现象，合格单位仅1家，合格率1.7%。

　　此外，就上述三项检查内容对星级酒店和快捷连锁酒店分别评分，随后发现，二者的评分差异无统计学意义。即在“卫生管理规定”、“卫生操作相关设施设备配备”、“卫生操作规范程度”上，星级酒店和快捷连锁酒店评分并无差别。

　　文章分析，基层岗位“用工难”、旅业卫生标准滞后、人员培训不到位、行业内缺乏规范统一便捷的卫生操作规程等因素可能是酒店卫生操作痼疾的主要原因。