映象新闻

　　映象网讯 12月28日上午，由河南省市场监督管理局作为指导单位，郑州市食品药品监督管理局主办，河南广播电视台、河南省中央厨房产业协会、舌尖安全网联合承办的以“保舌尖安全 共创食安省”为主题的河南省餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛启动仪式暨郑州赛区的启动仪式在郑东新区鲁班酒店隆重召开。

　　河南省市场监督管理局、郑州市食品药品监督管理局、郑州各辖区食品药品监督管理局、河南广播电视台、省中央厨房产业协会、舌尖安全网以及150余家知名品牌餐饮企业、食材企业代表、30家新闻媒体代表等近200人出席仪式。

　　此次食品安全网络有奖知识竞赛是为贯彻落实《河南省人民政府关于建设食品安全省的意见》(豫政【2018】17号)，推动全省餐饮服务食品安全“互联网+智慧监管”工作，增强餐饮服务食品安全管理及从业人员自我学习、自我培训和自我履职能力，全面提升餐饮服务单位食品安全水平而举办。

　　仪式开始，河南省市场监督管理局卫跃川处长致辞，他说,为贯彻落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规章要求，方便餐饮单位有效落实对食品安全管理人员的培训和考核，切实解决餐饮服务食品安全培训工作存在的突出问题，省局组织骨干力量编制了《河南省餐饮服务食品安全基本知识及考核试题库》，并配套开发了餐饮服务食品安全管理人员学习培训及豫食考核APP，采取扁平化的学习和培训模式，直接供全省餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员免费使用。

　　据介绍，此项工作开展以来，受到各级餐饮服务食品安全监管部门和餐饮服务单位的普遍欢迎，截至目前，全省注册豫食考核APP人数达到45万余人，累计参加考核180余万人次，其中，郑州注册人数为12.5万余人，累计参加考核50余万人次，注册人数和累计参加考核人次均居全省首位。卫跃川指出,食品安全关系千家万户，需要全社会共同参与，共治共享，更需要餐饮服务提供者诚信自律，承担社会责任。

　　作为东道主又是主办方，郑州市食品药品监督管理局刘涪江副局长表示，此项竞赛的启动是省局落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的具体举措，体现了省局强化餐饮服务食品安全培训工作，解决餐饮服务食品安全管理人员和从业人员主观能动性欠缺的责任担当，也体现了省局对郑州市局开展此项工作的认可,希望各县(市、区)借力此次活动的开展，持续采取有效措施，提高活动知晓度和参与度，以此激发从业人员的学习动力，切实增强餐饮服务食品安全管理及从业人员自我学习、自我培训和自我履职能力，全面提升我市餐饮业质量安全水平，以便更好的服务于郑州中心城市建设，为创建国家级食品安全示范城市贡献力量。

　　作为承办方,河南省中央厨房产业协会会长邓胜利说,食品安全问题是餐饮企业和广大群众最关心的问题，随着经济社会的发展，群众对食品安全的关注度越来越高，从“吃得饱”逐步向“吃的好”、“吃的安全”转变。作为餐饮和食品企业的经营者，我们对食品安全的关注和要求也会更加严格。本次餐饮服务食品安全有奖网络知识竞赛的举办，必定能够掀起从业者自我学习、自我考核、自我管理的热潮，将食品安全贯穿到实际工作和生产中，处处加强食品安全学习意识。

　　餐饮企业代表鲁班总经理郑承军说，作为餐饮从业者，我们深感肩上的责任和压力。他倡议，从事餐饮工作的朋友们，积极参与本次餐饮服务 食品安全网络有奖知识竞赛，认真学习《食品安全法》，提升行业从业人员的食品安全素质。用责任心、公德心和良心去做餐饮，就能确保食品安全，就能更好地立足市场，赢得消费者。

　　据介绍 ,2018年12月2日，鲁班餐饮16个门店和部门，组织了一场餐饮服务食品安全知识竞赛，在公司内部掀起了一场学习《食品安全法》、做“豫食考核APP”的热潮，比赛现场还邀请了新密市食药监局的工作人员担任评委，抽检“豫食考核APP”已经常态化、制度化，考核结果纳入店长和厨师长绩效考核。

　　河南广播电视台公共频道《百姓食药坊》制片人许保红表示，餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛这样的活动，推动了餐饮服务食品安全知识的深入普及，提高全社会的食品安全意识，我们学到的知识，也支撑着我们每个人的进步和发展，希望这样的竞赛活动以后多开展。

　　随后，舌尖安全网总编辑张国运对河南省餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛参赛、考试、抽奖和领奖进行了PPT演示,为力挺郑州今后辖区比赛,舌尖安全网愿意赞助人民币50000元，对省会竞赛获奖者进行奖励;再拿出50000元对河南省其他地市进行奖励.张国运说,这次餐饮服务食品安全网络知识竞赛在我省是第一次，希望能有第二次，第三次,作为一个存续的活动年年搞,让食品安全，社会共治成为常态化，生活化,在和谐复兴的新时代里，共享食品安全,共享幸福生活。

　　参加启动仪式的领导共同按下启动球，共同开启河南省餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛。

　　据悉，此次启动仪式是河南省餐饮服务食品安全网络有奖知识竞赛的启动仪式，也是首站郑州赛区的启动仪式。2018年12月28日至2019年1月7日，在郑州赛区举行第一期网络知识竞赛;2019年1月中旬举办表彰大会。参赛人员登录“豫食考核”或下载“豫食考核”手机APP，注册参赛资格，并在比赛规定时间登陆“豫食考核”进行网络知识竞赛。90分以上获得者可参与抽奖，每天3次抽奖机会。比赛设特等奖、一、二、三等奖,奖品有红包、代金券和实物。(王志华)