2018年,消费者在买酒方面有哪些新偏好?哪个地区的人最爱喝酒?男女性在酒类选择上有哪些偏好?2019年又有哪些酒水消费趋势?近日,苏宁易购发布了2018年酒水报告,为行业一一揭秘消费者买酒的那些事儿。
白酒主流地位不容撼动,人均消费多在300元以下
国家民政部统计显示,2010-2018年,我国每年有近2000万对新人步入婚姻殿堂,庞大的结婚人口规模,为婚宴酒席行业发展提供了充足的市场需求,同时日趋上升的酒席均价也给酒的均价带来了提升。
从婚宴用酒种类来看,白酒依然是主流趋势,尤其是农村市场、县级市场、普通城市市场,所占份额很大。
白酒消费升级下,婚宴用酒价位全面提高。而红、白搭配成为新市场新趋向,尤其是一线城市市场、南方市场红、白搭配趋势明显;
苏宁2018年酒水报告显示,在苏宁超市购买白酒的消费者性别占比男72.8%、女27.2%,相对于2017年,男性消费人群比例基本持平。人均消费金额占比最高的价格带在“300元以下”。
在年龄分布上,白酒消费者年龄主要分布在31—36岁和37-46岁两个年龄段之间,80后依然是消费主力军;其中25-30岁年龄段的90后人群消费数量,同比2017年占比有小幅度提升,90后消费人群的消费能力开始凸显。
在时间分布上,苏宁白酒线上需求旺季在11-12月,受电商大促影响较大;其次为年货节,中秋等节日送礼需求旺盛,订单销量增长明显。
地域分布上,苏宁白酒销量集中在新一线城市,消费人群占比较高,但增长有所减缓;相反,三四线城市线上购酒需求增加较快。
从白酒香型来看,浓香型销售额占比超过一半。酱香型其次,酱香型白酒销售占比提升显著。
随着人们生活水平的不断提升,白酒的消费观念逐步改变,健康饮酒、理性饮酒的消费理念逐渐深入人心。在白酒消费的选择上,消费者的品牌意识、健康意识逐步增强。因此酱香白酒特有的健康属性逐渐被消费接受,越来越多的消费群体关注酱香白酒,消费需求进一步增大。
苏宁超市酒类相关负责人表示,选择健康的酒,口感柔和的酒,是我国未来几年新中产阶级白酒消费的主流,柔和新酱香将进一步推高酱酒市场热度。
同时,2019年,伴随着中国居民收入的持续增高,中高端消费品充分享受消费力提升的红利,白酒行业消费升级趋势仍将持续。
消费者需求更多元,女性更爱果味啤酒
在啤酒方面,苏宁易购的啤酒消费主力在31-36岁人群。同时,90后人群消费增速较高,从2017年90后消费人群21%提升至2018年的31%,后起之秀的力量不可估量。在性别方面,啤酒消费者男女占比分别为60.2%和39.8%,女性人群占比有所提升,同比2017年增长5%。女性人群潜力巨大,尤其在果味啤酒、无醇啤酒方面,更受女性人群欢迎。在时间方面,啤酒消费旺季在6-8月夏季,啤酒和小龙虾依旧是固定搭配。其中进口啤酒的销售量增速最快,高于国产啤酒的销量,尤其是精酿的进口啤酒,非常有市场前景。
葡萄酒方面,2018苏宁易购酒水报告数据分析,全年葡萄酒女性消费人群同比2017年增长5%,女性消费人群在起泡酒、甜葡萄酒方面增速较高,此类品种酒比较受广大女性朋友的热爱。
此外,在苏宁易购酒水报告中还提到,洋酒、黄酒、保健酒、预调酒的销量大增。消费者对酒业的需求呈现多元化发展。
在人群分布上,洋酒的消费人群年龄集中在25-30岁,90后消费人群占比较大。洋酒的全年销售额占比最大的是新一线城市。
黄酒的消费者男女占比分别是66.0%、34.0%,其消费者人群的年龄主要集中在37-46岁,黄酒是中老年的偏爱。秋冬季购买黄酒的人群较多,一线城市的销售额最高。
保健酒的消费者性别占比男69.99%、女30.01%,其消费者人群的年龄主要集中在31-36岁、37-46岁的男性人群。从数据来看,无论是苏宁会员占比,还是保健酒的全年销售金额占比,都是新一线城市最高。
预调酒作为相对新兴的品类,消费者男女占比分别是:53.9%、46.1%,预调酒的消费人群年龄集中在25-30岁、31-36岁两个范围区间,比较受年轻、成熟女性的欢迎。
智慧零售赋能酒品销售,2019年女性消费力量将崛起
2018年,苏宁易购全年酒水下单量相比2017年数据有了大幅度提升。
在地区分布方面,2018年苏宁易购酒水下单量位居榜首的省份是江苏省,其次是广东省、北京市。山东、上海、浙江、安徽、河北、辽宁、河南的酒水下单量依次位居前十。酒水消费不断向低级城市渗透。
在年龄方面,80后成酒类消费主力军,90后实力也不容小觑。90后及95后相比其他年龄段更偏好进口酒,未来这部分年轻人将逐渐成为消费主力。
在品类方面,葡萄酒受众相对更广,其次才是白酒和啤酒。2019年,随着消费群体的不断扩大以及消费观念转变,果酒及洋酒等“小品类”,将愈加受欢迎。
2018年,女性酒类消费金额占比呈现增长态势,这一趋势将在2019年进一步凸显。数据显示,女性消费者酒品需求中,白酒和葡萄酒占主导地位,其中仍然以白酒占比最高。同时,女性消费者对甜葡萄酒消费金额占比快速上升,购买增速远高于整体,尤其是90后年轻女性比其他年龄段更偏好甜葡萄酒。从低度低热量的啤酒,到IP联合出品的鸡尾酒,到颜值与实力并存的樱花酒,再到甜度的香槟……2019年,随着女性消费力量的崛起,属于女性消费的时代已然到来。
值得一提的是,小包装酒因为其小而美的天然属性,契合当下白酒饮用的趋势,或将在2019年出现不少小包装白酒爆款。
今年初,苏宁快消集团成立,酒水类目成为快消集团重点发力的类目之一。紧接着,快消集团先后牵手百威英博、贵州茅台酒厂集团技术开发公司、今世缘酒业、四川郎酒等国内外知名酒类品牌,携手发力2019年白酒市场。
2019年,线下仍是消费者购买酒类的主要渠道,线上更多承担这营销和沟通的作用,与消费者互动,增强品牌黏性。而苏宁快消线上线下全渠道融合的优势,让其在2019年酒水市场的表现,充满着无限的可能。尤其是在苏宁全业态中离用户最近的苏宁小店,让用户可以享受在苏宁小店线上下单或者就近门店买酒,3公里配送范围内,最快30分钟送到家的服务。
不可否认,借助全场景优势、全渠道资源以及前沿技术的赋能,苏宁快消为消费者带来了很多的便利与惊喜。2019年,在智慧零售的布局之下,苏宁快消集团还将携手重多合作伙伴,多业态组合出拳,以更高的效率和更好的体验服务消费者。
在王牌业务——家电领域,2016年3月份,苏宁首推空调免费安装服务,苏宁彩电也将同步开启“三免服务”,“免运费、免安装费、免挂架费”,2018年年货节期间,苏宁易购线下门店启动“万人家电免费清洗计划”……在通讯3C、体育、家装等领域,苏宁同样也在推进新的免费服务模式。
2018年,苏宁易购与大润发达成战略合作,同年8月,苏宁易购开始全面进驻大润发,打造极具特色的苏宁易购商超模式,从供应链、IT、营销、售后等多个方面快速推进。目前,苏宁易购大润发店已有415家。
三十而立,三十而砺。苏宁历经30年风雨打磨也迎来了它的当打之年。据悉818作为集团全年盛典,又逢集团30周年,活动力度超乎期待。河南苏宁8月13至8月18日,开启以“苏宁818 三十周年庆”为主题向消费者发送第一波818盛典钜惠。818期间还有新乡华侨店、焦作山阳店重装开业欢庆818。
通知称,为更好执行苏宁“专注好服务”,进一步提升门店员工服务水准,要求店员必须淡妆、带手机上岗,美妆柜台的柜姐、柜少,需要素色着装。” 极物美妆多数为开架产品,配有化妆镜,“补妆的时候摘下口罩啊,随缺随补,化完感觉更自信了。
洪水滔天,举国挂怀。8月3日,苏宁继发布“战汛六条”后,又联合苏宁公益、爱德基金会及老板电器、美的、A.O.史密斯、安吉尔、法迪欧、惠而浦等各大品牌,发起“焕新健康厨房,重建幸福家园”公益活动,面向灾区送出100台净水器、50套健康厨电,并向全民推出四大公益福利政策。
值得一提的是,818期间,平台订单佣金从最低1%降至0.8%,针对核心单品提供双百亿补贴,且向平台商户给予10亿+的流量导流扶持,帮助商户全面应战818。而818商户扶持计划的进一步加持与苏宁零售基础能力的不断开放,将助力更多的零售商成功,也让用户更近、更便捷地获得服务。
中超联赛第三轮将展开激烈争夺,8月4日20:00即将迎来江苏苏宁足球俱乐部第三场赛事,在大连金州体育场举行江苏苏宁易购客场挑战大连人的比赛,考虑到距离等原因无法到达主战场观赛的球迷,苏宁体育携手江苏苏宁足球俱乐部,共同在南京苏宁体育奥体店,为球迷特别打造第二主场。
以前写字楼、商场、厂房等公共场所才有的大家伙,逐步进入普通人家。与市场接受率越来越高相交织的,是乱象不断的消费现状。
报告显示,1-6月苏宁易购实现商品销售规模为1941.55亿元,同比增长5.40%,其中线上销售规模同比增长20.19%,线上销售规模占比提升至69.43%。会员运营方面,苏宁易购通过加强社交社群营销以及与短视频平台合作,积极盘活消费需求,实现会员数量持续提升。
近日,两段苏宁内部讲话视频在网上流传,暴露了苏宁近期大动作。其中一段视频中,主持会议的领导多次强调,813苏宁中央空调安装费全免,就是全免,所有终端不要搞套路、不要玩噱头,不要动任何忽悠用户的念头。