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服务员用一次性筷子粘成湘西吊脚楼

　　本报讯(郑报全媒体记者 成燕 通讯员 李鹏 实习生 李鑫 文/图) 离第十一届全国少数民族传统体育运动会开幕的日子越来越近，郑州多家承担赛事接待的宾馆、饭店筹备工作进展如何?昨日，记者走进部分酒店进行采访。

　　来到位于金水东路的郑州建国饭店，浓郁的迎接民族盛会氛围扑面而来：只见一楼大厅左右两个LED宣传屏上滚动播放着迎接民族盛会的相关画面，大厅中央醒目摆放着第十一届全国少数民族传统体育运动会吉祥物。

　　走进一楼餐厅后厨，只见台面上摆着一批全新购置的餐具和厨具，冰柜、锅具、保温车等设施标有“清真专用”字样。“为给少数民族运动员提供高水平服务，我们酒店专门投入100多万元建设改造清真餐厅，并购买了全新的厨具和餐具。届时，清真餐厅将配备20名厨师，专门服务少数民族嘉宾。”该酒店清真餐厅负责人董培林告诉记者。

　　据了解，民族盛会举行期间，郑州建国饭店负责接待北京代表团的400余名嘉宾，其中包括少数民族嘉宾100多人。为给大家提供高水平的餐饮服务，董培林和同事们提前上网查找资料，认真了解少数民族的口味偏好和用餐习惯，制定特色食谱。

　　走进五楼客房消毒间，只见消毒员蔡孟飞正在严格遵循“一冲二泡三清洗”的清洁标准清洗茶杯。她告诉记者，冲、泡、清洗和消毒等环节都要达到严格规定的时间。来到七楼客房内，客人打开电视就可以看到迎民族盛会的宣传视频，传递出郑州人“当好东道主、热情迎嘉宾”的浓郁氛围。

　　该酒店客房总监马丽告诉记者，为给与会代表提供个性化服务，饭店届时将为在运动会期间过生日的嘉宾准备好生日蛋糕。比赛中获奖运动员回到入住宾馆后，大屏幕就会播放比赛现场颁奖照片，工作人员还会为获奖健儿举行温馨热闹的庆祝仪式。

　　她们用3600多根一次性筷子粘成湘西吊脚楼

　　在河南饭店一号楼二楼休息区，醒目摆放着员工精心布置的喜迎民族盛会装饰物摆台。

　　该楼层主管邵华指着高60厘米的湘西吊脚楼造型装饰物告诉记者，这是她和6名女同事利用业余时间收集3600多根废弃的一次性筷子粘制而成。除了吊脚楼，她们还巧妙利用废纸、吸管、矿泉水瓶等可回收材料建造了小桥流水、五星红旗等造型迎接即将前来入住的湖南代表团。“我们饭店对口接待的是湖南代表团，我和姐妹们把3600多根废弃筷子截断，粘成了这个吊脚楼和小桥，象征着豫湘搭建起友谊之桥。大会期间，我们还会把用浴巾折叠出的大象、天鹅等造型巾摆在客房，营造出温馨的氛围迎接来郑参会嘉宾。”

　　中午12点，河南饭店自助餐厅内一派繁忙景象。据河南饭店副总经理袁冬梅介绍，考虑到湖南代表团成员口味偏辣，早在今年3月，该饭店就派人到湖南学习湘菜的做法。本着“豫菜与湘菜融合”的理念，该饭店厨师研究出改良版菜谱，既有烩面等河南小吃，又兼顾湖南“无辣不欢”的饮食习惯，准备了剁椒鱼头和湖南米粉、臭豆腐等特色美食。

　　记者在该饭店看到，部分湖南特色美食已被摆放在自助餐台前。“这一段，我们想收集下用餐者的意见，对相关菜品进行再改良、再提升，尽全力为参加民族盛会的湖南嘉宾们提供高水准服务。”该饭店餐厅负责人告诉记者。