暑退九霄净,秋澄万景清。中秋是夏秋两季气候转换的分界点。
一过中秋,天气明显转凉,昼夜温差加大,因此,中秋时节调补一下身体很有必要,但盲目地进食补品又是很不科学的,有时甚至会适得其反。
那么,中秋时节应该如何养生呢?
中秋养生要学会吃
中秋小长假期间,亲朋好友聚会不断,时不时就要出去“搓上一顿”大餐。面对餐桌上的丰盛美食,很多人会难抵诱惑,放开肠胃大吃一通。
“暴饮暴食很容易造成食积,引发消化不良等胃肠疾病,例如,急性胃肠炎、胰腺炎等。”
专家医生建议,“秋天是收获的季节,食物种类很多,因此要坚持适量多样的均衡饮食原则。”
早晨食粥。如明代李挺认为“晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”
中医提倡在秋季每天早晨吃粥,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降。
这时若能吃些温食,特别是喝些药粥,例如粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。
在秋季较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。
素淡结合。秋季干燥,应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养肺润肠。
中秋经典食疗方
中秋节自制养生美食不仅滋味鲜美,而且有润肺补肝等调养作用。
1.百枣莲子银杏粥
配料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即可。
功效:养阴润肺、健脾和胃。
2.板栗烧仔鸡
配料:仔母鸡一只、板栗200克,芝麻油250克、猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。
做法:炒锅至旺火上,下芝麻油,烧制七成热,放入鸡块炸5分钟后,用漏勺捞出。
倒出余油后,加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肝,用旺火烧10分钟。
至肉块松爽、板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛盘即可。
功效:补肾去寒,润肺除燥。
中秋养生要“饮之有度”
饮水喝汤保健康
秋天不如夏天口渴,经常容易忘了喝水。所以,秋季千万别等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。
最好的饮水时机是,清晨起床后饮水一杯,改善一夜机体相对缺水的状态,使血液浓度稀释。
这种方法尤其对那些患有高血压、心血管疾病以及便秘者更为有益。同时也要注意到饮水间隔时间的均匀。
人一天至少需要2000毫升水,可分4至7次摄入。
深秋喝汤可选萝卜汤、百合红枣汤、豆腐青菜汤。秋末初冬,天气寒冷时,牛、羊肉配萝卜,白菜豆腐加排骨,热热地煮上一锅,非常不错。
饮酒切忌伤肝脾
亲朋好友中秋团聚,难免会喝上几杯美酒助兴。那么,中秋时节饮酒需要注意些什么呢?
“饮酒一定要限量。一般来说,白酒应该控制在50g以下,红酒应该控制在125ml以下。
秋季可以喝些米酒,老幼皆宜,尤其是对于脾胃虚寒的人,有散寒活气,养血滋阴的功能。”
一旦饮酒过量,又该如何解酒护肝呢?
葛花能够促进胆汁分泌,加强肝脏解毒功能,有解酒的功效。花茶对于解酒也有一定效果。
茶水配搭更有益
饮茶需要先判断个人体质,不同体质的人喝的茶也是不一样的。
比如绿茶,体虚的人喝绿茶就容易造成腹泻。秋季气温走低,昼夜温差加大,女性可以选择一些炒制的茶叶温补,例如红茶和花茶。
而山楂与麦芽有健脾的功效,对儿童与虚寒体质的人很有好处。
对于高血脂、高血压的人,可以选择苦荞麦茶,有净化血液、改善血液循环的功效。
中医认为,春季应饮花茶,夏季饮绿茶,秋季饮白茶,冬季饮黑茶。
秋季可以多饮一些白茶,例如,白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹等。能够促进血糖平衡、保肝护肝、提升人体造血机能等有很好的作用。
听说中秋月饼和茶更配哦
莲蓉蛋黄月饼+花茶
莲蓉蛋黄月饼是不少人的最爱,咸咸的蛋黄配上清甜的莲蓉,吃起来感觉没有那么腻。
如果此时再搭配一杯芳香宜人的花茶,吃一口蛋黄莲蓉月饼,呷一口清香的花茶,让你从嗅觉到味觉,都充满了芬芳的体验,令人心旷神怡。
五仁月饼+绿茶
五仁月饼一度被广大网友嫌弃,但是它是用五种果仁制成的,营养丰富。
吃五仁月饼的时候最宜搭配绿茶,因为清汤绿叶的绿茶不会破坏果仁本身的清香。
另外,果仁是高热量食物,不发酵的绿茶可以清爽去腻,相得益彰。
水果月饼+生普
甜甜的水果月饼,受到不少人的喜爱,但是吃多了就会觉得很腻。
想要缓解甜腻的味道,当然得搭配醇厚的普洱茶。
这里建议饮用生普,因为清淡的普洱茶能够让味蕾更为清新,让水果月饼中的果香更加明显。
冰皮月饼+红茶
颜值很高的冰皮月饼、巧克力月饼也是很多人的最爱,那么,像这种颠覆传统的月饼应该搭配什么茶来喝呢?
没错,当然是高贵的红茶了。
搭配着时尚的冰皮和巧克力月饼,喝着浓醇亮丽的红茶,让中秋吃月饼这种传统的习俗变得更有品位。
低糖月饼+罗汉果茶
低糖月饼是针对血糖高的人群所推出的一款月饼,口感比其他月饼差点,可以搭配罗汉果茶。
罗汉果茶含糖甙,有着很浓的甜味,但是不会升高血糖,就着它吃低糖月饼,可以提升甜蜜的口感。
这个中秋,吃月饼的时候一定不要忘记搭配一杯清香可口的茶水。
不过月饼再好吃也要适量。
月饼,作为一种特殊的节日食品,承载着近千年的历史文化和人们渴望团聚美满的良好祝愿,所以,吃月饼也是一种精神需要,更是一种饮食文化
1.老人儿童不宜食用过量月饼
脾胃病科主任白金尚医生说,月饼中的糖、油脂含量较高,会增加血液稠度,给身体带来不适。
尤其是对于老人和儿童来说,更要严格控制月饼食用量。
因此,中秋节期间一定要适量食用月饼。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。
2.病人不宜食月饼
例如,胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可能诱发疾病。
高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
糖尿病患者更不能食用。因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
3.“保健月饼”不保健
在这个讲究“保健”的时代,任何产品只要被冠以“保健”的功效,都会“增值”。
鲍鱼、鱼翅、燕窝、螺旋藻、西洋参等,这些昂贵食材加入月饼之中,月饼“摇身一变”,身价就会上涨十几甚至几十倍。
这些“保健月饼”真的能起到保健的效果吗?
保健月饼起不到健康养生作用。
中秋养生作息要有规律
俗话说,“春困秋乏夏打盹儿”。
秋天,阴气始盛,阳气始衰,人极易疲乏。所以说,秋季的睡眠非常重要。
说到秋季睡眠,早在我国古代典籍《黄帝内经》上就记载说:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴”。
意思是说,秋季,宜早睡早起。中医认为,早睡早起能够顺应阳气的生长,使肺气得以舒张。
秋季最重要的是要保证足够的睡眠时间。身体本来就疲乏,如再不能保证睡眠时间,整天都会提不起精神,既影响工作,又影响生活质量。
枕高最好保证在8至15厘米之间。被褥可选用温暖薄厚适中的棉质品。
由于天气变化快,早晚温差比较大,中秋养生要注意防病为先。
来源:少林与太极
