大象新闻·映象网记者 吴彦飞 通讯员 符浩
淮滨县气候适宜，四季分明，农作物种植密集，每年夏秋两季产生的农作物秸秆有40到50万吨左右。近些年，随着农村生活条件改善，国家对环保的重视，处理农作物秸秆自然也就成了政府部门一件头等大事。怎么“变废为宝”，各级党委政府都在想办法，出点子，近年来该县台头乡也探索出了一条符合农业发展的路子。
日前，记者在该县台头乡汤坡村的双孢菇基地看到，高高低低的架子上长满了双孢菇，菌床上一朵朵雪白的双孢菇长势喜人，棚内水空调产生的水滴滋养着菌菇。生长在智能化空调面包棚中，独特的环境让它们成为了目前市场上最抢手、营养价值高的菌菇。
为何选择种植双孢菇？据双孢菇基地负责人翁少成介绍，“我来台头乡考察时，发现这片废弃的土地如果有效的利用起来，能有很大的发展空间。我又到外地考察对比，发现咱们本地有丰富的下脚料，比如麦草、玉米杆、鸡粪、牛粪等，这些材料经过混合搅拌高温处理后，能培育出上等的双孢菇。”
说干就干，2018年4月，一个投资500余万、建有大棚76个和冷库的淮滨县信晟农业种植专业合作社双孢菇基地就落地而成。
该菌菇基地高薪聘请专业技术人员，采用工厂化、立体化的循环栽培模式。培养架底部铺着由麦秸、玉米秸秆、玉米芯及牛粪等农业废弃物组成的培养料。这些养料不仅适宜双孢菇的生长，而且出完菇的菌糠，可成为上佳的无公害肥料；经过特别加工，还可制作成碳棒用于灭菌或者供暖；废料中含有的大量菌体蛋白，又是牛羊等反刍动物的好饲料。“2019年双胞菇基地回收了近4500吨秸秆，极大地缓解了我乡秸秆禁烧工作压力。”台头乡党委副书记、乡长李亚东激动地说。
据介绍，这种特色种植双孢菇产业的特点为标准化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。采用封闭式菇房，利用设备、设施创造出适合于双孢菇不同生长阶段的人工环境，即对菇房内的温度、湿度、空气中的氧气和二氧化碳浓度等进行自动化调节，让双孢菇在最适宜的优良环境下生长，从而实现周年四季栽培，提高经济效益。
如今，小小双孢菇已经成为台头乡“响当当”的致富产业。该产业不仅为企业带来了收益，还可解决周边剩余劳动力就业问题，增加农民收入。翁少成告诉记者，“合作社带贫模式一是土地流转，现流转土地100亩；二是到厂务工，拥有固定工人15人；三是吸纳周边群众，到厂灵活就业。我这基地用工高峰期，人员可达120人，且持续时间达30天。下一步，我们公司将把棚子承包给农户，让他们来做，公司按照‘统一提供种子、统一技术管理、统一订单回收、统一购买保险’等‘四统一’方式，规避市场风险，变授人以‘鱼’为授人以‘渔’。
食用菌产业是低耗、高效、生态的循环经济产业，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势，是现代有机农业和生态农业的典范，是由传统的资源浪费型农业转变为高效、生态农业的新兴产业，更是农民致富和乡村振兴的绿色法宝。
