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近日，四川省乐山市犍为县人民法院开庭审理了一起火锅店生产、销售有毒、有害食品案，引发网友关注。该火锅店老板雷某一审获刑7年，并被判支付公益诉讼赔偿金440多万元。

网红火锅店自制地沟油 上万人食用

雷某经营的“古今天下”火锅店2014年开业以来，一直生意火爆，是犍为县当地的网红店。然而，为攫取暴利，2018年左右，雷某开始指使店内员工李某甲、李某乙收集客人食用后的“地沟油”，再加工成火锅底油销售给客人。

2019年1月，犍为县市场监督管理局执法大队对餐饮店进行巡查时发现，位于库房旁的走廊过道边有3个25公斤装的塑料桶，但是这些桶没有任何标签标识。当执法人员在对餐厨垃圾调查时发现，从2018年10月份起至2019年1月29日，这期间该火锅店只卖出了200斤废弃油脂，而其余油脂去向不明。

在反复搜证排查下，火锅店的负责人终于承认，该店销售的袋装一次性锅底油，是用店内回收的餐厨垃圾加工而来，从餐厨垃圾分离出废弃油脂，再加入辣椒、花椒等进行熬制后，供顾客食用。

随即，该店被市场监管部门查获，执法人员现场收缴大量含“地沟油”的火锅底料。

经审查，2018年5月至2019年1月期间，该店生产、销售含有“地沟油”锅底总计14142锅，销售金额为447824元，超过万名消费者食用，造成恶劣的社会影响。

店老板一审获刑7年 被判赔偿440多万元

经法院审理认为，被告人雷某、李某甲、李某乙收集废弃油脂加料熬制火锅底油销售给顾客食用，生产销售时间长、数量大，属于在生产销售的食品中掺入有毒有害物质，有其他严重情节，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究三被告人的刑事责任。

法院一审判决，被告人雷某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑七年，并处罚金人民币五万元；

判处李某甲有期徒刑三年六个月，并处罚金人民币两万元；

判处李某乙有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金人民币一万元；

雷某、李某甲自刑罚执行完毕之日起，李某乙在缓刑考验期限内，禁止从事食品生产经营管理工作、不得担任食品安全管理人员。

此外，雷某在经营犍为县“古今天下”火锅店期间，指使他人在清油红锅、清油鸳鸯火锅中添加废弃油脂予以销售，其行为侵害了不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益。根据相关法律规定，雷某要在本判决生效后十日内在市级以上媒体公开赔礼道歉，支付附带民事公益诉讼起诉人犍为县人民检察院赔偿金4478240元，上缴国库。 

网友：无良商家，重罚！

对于该火锅店的行为，很多网友表示很愤怒，食品安全无小事，这样的无良商家，就该重罚！

（央视新闻、中央广电总台中国之声）