映象新闻

6月13日，全省餐饮暨学校食品安全省级专项检查动员会在省市场监管局召开，由省政府食安办会同省教育厅、省市场监管局、省公安厅、省卫生健康委成立的17个检查组，即日起奔赴全省各地，对餐饮尤其是学校食品安全进行专项检查。

17个检查组将聚焦食品安全各环节和全过程，重点检查6个方面的责任落实情况，如学校主体责任方面，检查学校是否落实食品安全校长（园长）负责制、校领导陪餐制，是否强化食堂基础设施设备配备等；校园食堂经营者责任方面，检查经营者的资质、条件和能力，原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，坚决杜绝层层转包现象；校外供餐单位责任方面，检查供餐资质、条件和能力，设施设备配备及维护管理，原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输全过程等，同时对食品安全党政同责落实情况、相关部门管理责任落实情况及农村集体聚餐管理情况进行重点摸排检查。

此次大检查采取随机抽取、直奔现场的方式开展。每个省辖市随机抽取2个县（市、区）及所属2个乡镇，每个县实地检查4个学校食堂（高中、初中、小学、幼儿园各1个），1个校外供餐单位（如有），1个农村集体聚餐点。此外，每个省辖市还要检查1所本专科院校，有直管县（市）的必查，切实做到检查全覆盖、无盲区。

省政府食安办主任、省市场监管局局长马林青表示，检查组要深入食堂后厨、储藏间等角角落落，不仅要看现象，还要着力发现学校和校外供餐单位食品安全方面存在的深层次问题和行业“潜规则”，并就发现问题和风险隐患现场反馈，限期整改。问题严重的，要责令当地及时开展专项整治，涉嫌犯罪的，要移送司法部门，依法追究其刑事责任。切实以检查促整改，以整改促提升，坚决守住不发生重大食品安全事件的底线。