2003年，万佐成夫妻俩在江西南昌肿瘤医院旁开办了“抗癌厨房”，炒菜仅1元。这里有为照顾妻子，50岁第一次拎起炒勺的丈夫；有母亲生病，站在灶前的16岁孩子；还有不惧病痛为自己烧饭的患者……艰难的日子，一餐餐家常菜，支撑他们走下去。
上述文字，是“夫妻开办1元抗癌厨房17年不曾休息”的电视新闻解说词。这则新闻8月20日在央视《新闻联播》播出，截至21日中午，央视官博有20多万个赞，网友纷纷留言：“人间的烟火气永远是最动人的，泪目！”“太有爱了，感谢你们用爱抚慰伤痛的人们，这才是最温暖的东西！”......
人间的悲欢并不相同，善举大爱却能感动着悲欢不同的人，让爱的奉献在心灵共鸣。百度一下便知道，“1元抗癌厨房”并不算新闻。2017年就有媒体报道过万佐成夫妇的凡人善举，2018年万佐成夫妇因为创办“抗癌厨房”荣登“中国好人榜”。昨天央视《新闻联播》的新闻报道，把万佐成夫妇送上热搜，让网友感动泪目，这里面既有人们对凡人善举的无限崇敬，也饱含着给因病陷入困境者提供更好救助的期许。
卫生部门发布的统计数据显示，我国人均重大疾病医疗支出已超过10万元，恶性肿瘤平均治疗费用达到15万—50万元。一个重大疾病患者的背后是一个家庭，尽管医保能报销一部分，病人自费支出部分仍是不小的负担，加上家人的陪护费用，整个治疗过程的花费对很多家庭而言，是不能承受之重。
为省出救命钱，陪护的亲人有在医院走廊打地铺的；有的买一份饺子吃两顿，凉了用开水冲冲；有一起租间房搭伙做饭的……这个时候有人帮一把，就是送给患者和家庭的光和温暖。
番茄炒蛋、炒青菜、红烧鱼、猪蹄汤……17年来万佐成夫妻“1元抗癌厨房”里的每一道菜，虽不是山珍海味，却浓缩了父母之爱、子女之孝、夫妻之情，寄托着这些经历人生无常的家庭回归平常生活的希望。“慈悲不是出于勉强，它是像甘露一样从天上降下尘世；它不但给幸福于受施的人，也同样给幸福于施与的人”。很多病人家属离开时，把电话号码留在“抗癌厨房”的墙上，邀请万佐成夫妇俩日后到他们家做客，被油烟熏得发黄的一面墙，写满了密密麻麻的电话号码。万佐成说：“相比这些癌症家庭，我们和孩子们是幸运的，能够帮助到大家，我们也感到充实。”
“1元抗癌厨房”，一堂令人泪目的慈善课。国家癌症中心去年1月发布的报告显示，我国恶性肿瘤发病、死亡数持续上升，每年恶性肿瘤所致的医疗花费超过2200亿。为重大病患者减轻负担，除了万佐成夫妇的个人献爱心，更需要公益慈善在“1元抗癌厨房”这些细微处，多想办法、多下功夫，比如设立专门基金建免费共享厨房、提供陪护租房补贴，等等。
凡人善举力量有限，目前众筹、救助基金等主要解决的是看病贵，但是病人饮食、亲属陪护这些治病之外的事，虽然很小却牵动着一个家庭的身心，解决不好就是最后那根压垮人的稻草。“就算遇到再大的困难也要吃饱饭，吃饱饭才能好好活下去”，来自“1元抗癌厨房”病患家属的肺腑之言，多少人感同身受。
