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映象网推出《舌尖上的河南味儿》报道 寻访家乡味儿

2014-05-19 08:01 来源:映象网

  映象网推出《舌尖上的河南味儿》系列报道 与网友共享家乡味儿

  映象网讯(记者 南乐天)5月16日晚,持续热播的央视纪录片《舌尖上的中国2》播出第五集《相逢》,河南两大美食鲤鱼焙面和灌汤包成为该集主角,触动无数人的味蕾,也引发众网友围观议论:啥才能代表河南美食?

  “五味适中,质味调和”。自3600多年前,“中华厨祖”伊尹创五味调和之说,豫菜就以和众家之长,兼南北特色而自成一派。

  包容而博大,不免被众人解读为“没有特色”。土生土长的当地人,在被问及河南美食时,也不免犹豫挠头:胡辣汤、烩面、高炉烧饼?水煎包、豆沫、卤面?还是桂花皮丝、洛阳水席……?

  河南人自己都说不清,舌尖上到底有多少种家乡味道。

  一个月来,映象网记者走访河南多地,从百年老店到街边排挡,从八两十六热、流传千年的洛阳水席,到孪生兄弟的“老字号”熟肉铺;从南水北调移民碗中的丹江鱼,到洛阳寻常百姓家中的浆面条……诱人美食,动人故事,挖之不尽。

  从5月22日起,映象网将陆续推出系列专题报道《舌尖上的河南味儿》。专题报道以八组不同的主题,以图片和文字的形式全景展现河南美食,和广大网友分享美味佳肴背后的故事,共同搜寻河南人的家乡味道,揭秘河南人专属舌尖上的密码。

责编:李宜馨
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