今年春节前，刚刚装修的门头，四个红色的大字“河南烩面”非常醒目。常明祥说，烩面重要的就是汤的味道够不够鲜。（图片由常明祥提供）

　　“在异国他乡传播中原饮食文化”

　　河南是以面食为主食的省份，虽然没有山西面食和陕西面食那样“名声在外”，但这丝毫不影响河南人对面食的热爱。除了饸饹面，相信在每个河南人的心里都有一碗属于自己的烩面。

　　郑州80后小伙常明祥则把他的烩面梦带到了千里之外的英国伦敦。

　　“上面咯！”每到饭点，位于英国伦敦大英博物馆附近的老常家面馆内座无虚席，门口排队等桌的人也不少。老板常明祥说，店里的客源大多数是河南籍的中国留学生，也有不少老外来这里尝鲜。每当看到老外吃面，赞叹河南烩面好吃的时候，常明祥就会感到特别的骄傲。

　　虽然店名叫“老常家面馆”，但老板可一点儿都不老。常明祥是个80后，郑州人，父亲在郑州开了一家烩面馆。

　　说起开烩面馆的原因，常明祥回忆说，2008年大学毕业那天，父亲专门从郑州赶到伦敦参加毕业典礼。中午时父亲告诉他想吃烩面，常明祥却犯了愁，因为在伦敦根本找不到一家正宗的河南烩面。

　　“当时我就跟父亲说，为啥不能把咱自己家的烩面搬到伦敦来，让外国朋友也能尝尝咱河南烩面。”说干就干，当年，常明祥的梦想变成了现实。

　　做烩面最重要的就是汤，汤的好坏直接决定烩面的味道。

　　“拉烩面是个技术活，汤是精华。店里熬汤的料包，是我们家特制的秘方，这也是我从父辈那儿学来的。”常明祥说，如果从伦敦当地超市购买原材料就怕汤的味道不正宗，所以我们每次都是托人从郑州专门捎过来的。

　　而今，常明祥的烩面馆开了已经4年，在当地小有名气，食客络绎不绝。今年春节前，常明祥重新翻修了门头，门头上的“河南烩面”4个红色大字非常醒目。

　　他解释，一是代表我们卖的是正宗的河南美食，二是寄托了一种乡愁。希望在外漂泊的河南人能够吃上家乡饭，怀念家乡的味道。

　　“除了烩面，现在店里面还有咱灵宝肉夹馍，以后我打算把更多的河南美食带到店里。”常明祥还告诉记者，未来他有个大计划，要在英国的唐人街、牛津街、国会大厦等热门景点附近开小吃店，专卖河南烩面和灵宝肉夹馍，让更多的外国人尝到河南的美食，在异国他乡传播咱中原的饮食文化。

　　【结束语】在南水北调移民村，老贾又一次的发动了三轮前去取鱼，他的小儿子也娶上了新郑当地的媳妇，全家人劲头越来越足；冯东海看着两个可爱的儿子，乐此不疲地又开始了一天的工作；在伦敦奋斗的常明祥，不仅卖河南烩面，还把灵宝肉夹镆等河南美食也带到了英国，继续着他的美食传播梦。