大象新闻·新闻事业部记者 书丽
双11最酸爽的职业是什么?螺蛳粉工厂的闻臭师!
天猫双11预售开启一周,螺蛳粉在淘宝天猫的销售额环比增长4倍,更是占据了速食类热销产品TOP20中的半壁江山。一种难以描述的新职业诞生了——“闻臭师”。41岁的李永国对这份新工作很满意:每天光靠闻螺蛳粉酸笋的臭味,月薪就能高达4万。
螺蛳粉直击灵魂的臭味精髓来自酸笋,汤粉中的笋够不够酸脆、够不够臭,决定了一碗螺蛳粉好不好吃。柳州农民李永国,以种酸笋为生,因为嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级,人称“金鼻子”。今年双11前,他被“螺满地”淘宝店开出年薪50万的高薪急聘,成了一名专业的酸笋闻臭师。
“当酸笋变得透明、颜色金黄,有一股厕所屎臭味的时候,就可以捞出来煮粉了。”李永国说,每天他的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋,判断它们是否成熟,并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录。
他总结了一套“闻臭大法”:像中医常说的“望闻问切”一样,凑近缸口先闻闻味道、看看颜色,再捞出几根捏一捏质感。李永国的“金鼻子”已成了公司的重点保护对象,朋友既嫌弃又羡慕他:没有鼻炎,可以来应聘吗?
为什么要高薪急招闻臭师?35岁的淘宝店主莫勤吉说,最近两年,“螺满地”淘宝店螺蛳粉销量翻倍增长,尤其是今年疫情期间,卖到脱销。螺蛳粉的销量给酸笋等上下游产业带来巨大机会,据他所知,今年柳州建了8个新的酸笋工厂,从事这个行业的人也越来越多,因此需要有经验的师傅把控酸笋质量。
2020年可以说是柳州螺蛳粉的爆发年。据报道,今年1-8月柳州螺蛳粉出口总值,是2019年全年的22.5倍。目前,淘宝螺蛳粉商家有1.3万家,再创新高。
一组数据可以看出人们对螺蛳粉的热爱有多疯狂:2015年,柳州螺蛳粉网店日销量达6万多袋,仅过了4年,日均销量已猛增至170万袋,一跃成为淘宝天猫销量第一的米粉类产品。据柳州商务局介绍,当前螺蛳粉产业已创造了超过25万个就业岗位。
和兰州拉面、沙县小吃不同的是,柳州螺蛳粉的走红不是靠线下实体店,而是成为第一个依靠淘宝天猫走红全国的小吃。
据了解,柳州螺蛳粉最初也尝试过线下扩张,但因门店小、被高浓度臭味填满,劝退了无数外地人。而通过淘宝天猫销售的袋装螺蛳粉,将生产流程标准化,加上李佳琦、薇娅等淘宝主播的推荐,螺蛳粉渐渐在网络走红。
莫勤吉对此深有体会:去年以前,线下门店扩张困难,多数美食广场不允许螺蛳粉进入,2014年,他在淘宝上开了一家店,赶上了数字化浪潮。如今,淘宝店年销售额超过5000万,直接带动线下,今年,他把自家的螺蛳粉成功推销到了全国2万家的沙县小吃,还送进了400所大学的食堂。
莫勤吉说,经历过疫情,今年的双11更是一场“回血之战”。11月1-3日,聚划算预计将卖空100个“隐形冠军”特色产业带,2000万袋螺蛳粉正在准备奔向全国吃货的路上。
更多人像莫勤吉一样,为双11全力冲刺。据了解,今年以来,阿里巴巴重启“春雷计划”,推出包括外贸升级线上突围、打造数字化产业带等扶助措施,线下工厂掀起一轮新的“入淘大潮”。天猫双11在产业带支持方面的投入也将创下记录,2000多个产业带的商家集体参与天猫双11,其中包括顺德小家电、诸暨丝袜、柳州螺蛳粉等在内的多个地方特色产业带销量创下历史新高。
“我身上的味道人家一闻就知道是做螺蛳粉的。以前回家小孩不愿意抱我,吃饭也不和我坐一张桌子,觉得有些落寞。”李永国说,他一度也想过改行,但现在,人家说你是做螺蛳粉的吧,“我会说对啊,特别自豪”。
昂首步入新时代,风好扬帆逐“镁”梦。12月4日上午,2020年中国(鹤壁)镁产业应用投资洽谈会开幕。来自四面八方的镁行业专家学者、企业界人士齐聚鹤壁,共话合作、共谋发展、共赢未来。本届镁产业盛会由中国企业联合会、中国有色金属协会、河南省工业和信息化厅、河南省国防科学技术工业局、鹤壁市人民政府共同主办。
有一种传奇叫龙湖,有一种热度叫天境。龙湖高新品质力作——龙湖·天境最近迎来了首次开盘,虽然郑州的初冬颇有几分寒意,但其开盘的盛况却在这个冬天燃起了一把火。
近年,各大巨头对于产业互联网的布局方向日渐清晰,步伐日益加快,B端数字化业务走向规模化,中国互联网“数智化”概念愈发清晰具象,行业聚焦也从专注于强化对C端用户的洞察的消费互联网,移向供需联动的B端数字化,通过产业互联网强化B端用户的运营能力以降本增效。
2020年12月3日,北京千祥保安服务有限公司董事长关力滔来到汝南县金铺镇徐庄村幼儿园慰问园区的老师、学生,现场捐赠3台中央空调,用实际行动回馈家乡。
10月4日是国家第七个宪法日,汝南县金铺镇政府组织镇机关全体干部在镇政府二楼会议室举行了庄严的宪法宣誓仪式。
12月3日,汝南县金铺镇为实现对低保工作的动态管理,及时掌握低保户家庭成员及其家庭收入的变化情况,金铺镇社会事务服务中心工作人员登门入户,对全镇范围内登记在册的低保对象进行全面审查复核。通过“听、查、访”(听汇报、查低保资料、入户走访)的方式,认真调查核实低保家庭的财产状况、成员人数、身体状况、月收入等情况,做到底子清、情况明,确保低保能够真正帮助困难群众。
目前,汝南县金铺镇第七次全国人口普查摸底调查、短表登记及长表登记工作已经圆满完成,比对复查工作正在有序开展,全镇232名普查指导员、普查员多措并举,坚持“实、严、细”工作方针,确保全镇人口普查工作高质量、高标准完成。
龙湖雅宝·天钜占位二环封面,以现代建筑语言,阐述生活美学,构建极限空间演绎,革新二环豪宅界面。
9月12日,信阳正商金域世家展示中心倾城绽放,作为正商集团继正商红河谷落子信阳市的第二个项目。此次,信阳各大主流媒体及受邀新、老业主悉数到场,共同见证了信阳正商金域世家展示中心的盛大亮相。
2020郑州劲销榜单新鲜出炉。郑州人气带货TOP1竟然是——龙湖·天境。