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150元一斤?啥菜这么香?

2021-03-02 15:01:06   来源:私家车999

素有“开春第一鲜”的香椿
有的地方已经卖到了
150元/斤?
昨天,竟然因为太贵了,
香椿还冲上了热搜。
据央视财经报道,上海金山石化城区的蒙山路菜场。记者看到不少摊位都把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置,价格在60到90元左右一斤。
采访中,不少市民表示香椿价格太高了,基本不会买。等过段时间价格降下来再说。 
不过,依然有愿意尝鲜的市民买了三两回家。表示香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换。香椿芽有一股非常强烈、特别的味道,用来炒蛋特别的香。况且刚刚上市的香椿芽是最好吃的,过段时间芽不红了,价格虽然下来了,但味道却会差很多。现在年纪大了,吃的不多,所以会更加精致一点。

△香椿炒鸡蛋
小编简单的搜索了下,
定位郑州 的一般外卖平台上,
香椿的价格一般也都在100g10元。
算下来一斤也基本上都要50元了!

看来,“香椿自由”也不是太好实现的!
需要提醒大家注意的是,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量高于一般蔬菜! 所以无论是凉拌,还是热炒加工之前都不妨先开水焯烫1分钟左右,可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
而且香椿的香气主要来自香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫不会影响菜品的风味。另外,越嫩的香椿硝酸盐含量越低,所以要注意挑选质地鲜嫩的且要即买即吃或者焯烫之后冻藏或腌制。
网友:虽然贵,但确实好吃
吃货们对此议论纷纷,
有网友表示:
“太贵了”
“味道确实不错”
↓↓↓
有的网友则很会过日子
↓↓↓
也有网友“凡尔赛”了一把
↓↓↓
最后弱弱问一句
你家喜欢吃香椿吗?
你实现“香椿自由”了吗?
来源:综合央视财经、红星新闻、新浪微博等
文章关键词:香椿;热搜;太贵 责编:

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