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这届年轻人,正在偷偷买临期食品!

2021-06-22 19:31:19   来源:私家车999

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原价50元的蛋糕特价10元3份

18.9元的香辣海带结卖4.5元

56元一箱的酸奶卖29.9元

12.8元的矿泉水现价0.5元

……

什么样的打折?力度如此之大?

说的就是“临期食品”!

【临期食品:即将到达食品保质期

但仍在保质期内的食品。】

近年来

“临期食品”经济可谓风生水起

据央视财经报道,

我国临期食品的市场规模超百亿

超4成受访消费者

表示愿意购买并推荐临期食品。

很多超市设置了临期食品专柜

淘宝上卖临期食品的店铺

差不多近万家

某电商食品行业负责人介绍,过去一年约有200多万用户购买临期食品,以年轻人为主,90后、大学生,包括在二三线城市上班的青年人。

街头巷尾的临期食品专售店

生意更是好得嘞

几乎每天都人头攒动

以往临期食品的处理是不少商家的难题,

如今不但不愁销,

还受到越来越多年轻人的青睐。

并非只有老年人精细打算会过日子

临期食品早已成为年轻人的新宠

据调查,临期食品消费群体中

26岁-35岁的占比为47.8%

同道中人还成立了专门小组

“用打折的价格,

吃到不打折的美味。”

那么问题来了,

临期食品能不能吃?

长期吃会有损健康吗?


临期食品可以吃

食品专家介绍: 临期食品不是过期食品,它属于安全食品的范围。只要储存得当,食品的品质是有保障的。对于很多食品而言,特别是那些长货架期的食品而言,这个保质期都是有一定富余的。
买临期食品并不是不健康的生活方式。只要是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的,就不用担心安全问题。

长期吃有风险吗?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释: 安全与否要看食品的品质有没有变化。
“比如吃薯片,即便是刚出厂,仍然有不健康因素。但是吃一个临期番茄罐头,完全没有坏,没有漏气,微生物没有超标,吃了仍可以增加矿物质、番茄红素。”
“但也有一些短保质期的食品,比如说巴氏奶要冷藏的,还有一些豆制品,短保质期的食品临期安全的风险还是相对比较大的,一定要非常仔细。”
如何安全“捡漏”?
买临期食品时,也有需要注意的一些细节。
健康中国对此进行了科普: 食物大体可以分为长保质期食物和短保质期食物。长保质期食物一般可以存放几个月到几年不等,比如真空包装的粮食、罐头、方便面、饼干之类。即便到了保质期,只要储藏得当且没有开封,还是能安全食用的。
而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物,如果过了保质期,微生物超标的风险会增加。这一类的临期食品需谨慎购买。
1.有些食品营养价值不高,比如薯片等高油高盐高糖的加工食品,即使是低价诱惑也不宜买太多。
2.富含油脂的坚果类零食,如果不是真空/充氮包装,时间长了容易产生令人不愉快的哈喇味,尽量购买新出厂比较好。
3.建议购买小包装、而不是大包装的临期食品,避免来不及吃造成浪费。

人们对临期食品接受度高

国家对食品浪费问题十分重视,越来越多人的消费观念也日趋健康理性。不少曾热衷囤货的年轻人突然醒悟:“与其买一堆食品在家里放成临期,还不如直接选临期食品,价格更划算。”
很多网友表示,临期食品的二次上架销售既减轻了商家的库存积压,避免食物浪费,又让消费者享受了低价,实在是一举多得。此前微博也有调查显示,近八成的参与者表示可以接受临期食品。
最后再次提醒:
临期食品可以放心食用,
但消费者也要酌情按需购买,
买回去后尽快在保质期内食用完,
避免变质造成浪费。
(私家车999)
文章关键词:食品,保质期,年轻人,食物,问题 责编:王江龙hnr
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