大象新闻记者 冯靖雯 付雨涵/文图 视频 陈姝/剪辑
立春之后，尝鲜菜的季节随之到来，备受市民欢迎的香椿芽价格如何？2月14日，记者走访多个商超、农贸市场难觅其踪影。在万邦国际农产品物流城，几经周转，仅找到3家摊位。批发商李辉说：“今年本地香椿的价格有点偏高，一斤37元左右，主要销往周边的商超、酒店、餐厅，一天能卖一吨左右。”
在香椿销售摊位，有商户开车直接拉走10箱，也有市民在摊位前询问后感叹“价格太贵”。李辉告诉记者，就在当天一大早，批发价75元一斤的红香椿已经卖完，“产地是昆明的，今天卖了300多斤。”
香椿一直是蔬菜市场的紧俏货。“年前卖55元一斤，2月11日开始降价。最近，基本上每天中午就卖完了。”谈及今年香椿芽价格偏高的原因，李辉表示，“这些香椿都是中牟产的，去年受暴雨影响，产量下降，价格跟着上涨，过了元宵节估计还会下降一点点。”
5月7日，商城县苏仙石乡苏仙石村浩沅松韵香椿种苗基地，几名农户正在锄草。田地里一排排香椿树生机盎然，远远就能闻到香椿特有的香味。
“门前一树椿，春菜不操心。”香椿，是中国人自古以来喜食的“树上蔬菜”。从细雨的清明到炎热的立夏，香椿丰盈着单调的餐桌，温暖着微寒的肠胃。
阳春三月，万物复苏，每逢此时香椿是市场上不可或缺的时鲜蔬菜。但香椿处理不当导致食物中毒的传闻，
郑州市一小区老人种的香椿树长着长着长歪了，挡了楼上邻居的采光，这就变成邻里问题了。
你喜欢吃嘛？
近期，驻马店市驿城区胡庙乡吴楼村的扶贫香椿基地里，一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，枝头的椿芽密密匝匝，煞是喜人，一簇一簇的香椿芽，绿油油中泛着紫红，摘下来放在手里就能闻到浓浓的清香，几名村民正在忙着采摘。
每到春天，大地回春，草木更生，就会带来一些人们年年期盼的美味。比如，春天的竹笋或是“蔬菜中的爱马仕”香椿。但是想好好品尝春天的味道还需要点匹配的科学精神，否则一不小心可能就会危及健康，或者是有生命危险。
日前，南阳老陕西餐饮有限公司与桐柏县高乐山区生态种植香椿基地签约，将高山秀水间的香椿运回，不仅让顾客们能品尝到最温馨、实惠的香椿大碗面，在根根香滑的劲面浓汤里感受这个春天里独有的新鲜、清醇，也为助力脱贫攻坚献上一份心意。
现在还在说“车厘子自由”，你out了!现在的热门话题是“香椿自由”。近期，香椿开始上市，有人在网上做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾……
最近，“香椿自由”这个词挺火，意思是说买得起香椿的人，才算实现财务自由。香椿木材呈黄褐色，并有红色环带，纹理美丽，质地坚硬，有光泽，为上等家具用材，有“中国桃花心木”的美称。
