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大象新闻·映象网记者 王姝

一藤丝瓜，不仅可以炒菜、打汤，还能挤出丝瓜水，做成化妆品；一粒蒜，不仅可以做成糖蒜、黑蒜，还能加工成饮料和保健品……这，就是科技的魔力。

日前，省委书记楼阳生到开封调研，强调要立足当地资源优势，运用现代生物技术，突破“原字号”“食字号”，向“健字号”“药字号”“妆字号”产品进军，做足做透农产品精深加工这篇大文章。

这一要求，意味着把创新摆在发展全局的突出位置的河南，接下来不仅要在生产领域，还要在加工领域继续加大科研力度；与此同时，河南农产品加工将迎接新的赛道：向药品、保健品、化妆品等“健康产业”、“美丽产业”进军。

向“健康美丽”产业进军，这是一种眼光。如今，越来越多农产品通过精深加工或变废为宝，或“身价”倍增，有效满足消费者多样化需求的同时，也带动着更多农户增收。不仅如此，农产品精深加工，必将优化农业生产和产品结构，形成与市场更加契合的农产品供给体系，为粮食安全作出贡献。

向“健康美丽”产业进军，这也是一种自信。推动农产品精深加工，科技创新便是重要因素。在“粮头食尾”、“农头工尾”的思维下，河南推进农产品精深加工，打造一批“舌尖”上的产业集群，这也许只是河南农产品精深加工的1.0版本；如今省委书记提出新的“突破”和“进军”，也是对全省农业提出更高要求，由此带来的变化不仅在于产业链的延伸，还将推动加工产能向主产区、优势区和物流节点聚集，让农产品加工变得更加高效和精准。