评论员 李长需
杭州一家外卖店内,店员的宠物狗在操作台上舔到外卖包装,被骑手拍下发上网引发关注。10月10日,涉事外卖店所在酒店因销售污秽不洁食物,被当地市场监管局罚款1.5万元。
看了视频,感觉挺恶心。店员带狗进店,还把两只狗狗放在操作台上,任其到处乱舔,而店员不仅没有进行任何制止,还把疑似放了食物的外卖盒放在狗身旁,任由狗肆意舔食。这么恶心的行为,罚1.5万元,真不多。
这件事,我们得感谢外卖小哥的正义感,他将这一幕拍成视频并公之于众,才有了这家店的处罚。虽然监管部门说该店员是第一次带狗进店,且已把狗舔过的食物处理掉了,但从视频画面来看,却给人以习以为常的感觉。
不管是只干了一次,还是习以为常,这件事让我们再一次认识到一个很重要的问题,那就是外卖后厨的监管。无论是堂食还是外卖,饭店的后厨都要遵守相关规定。
可问题是,与堂食相比,外卖的后厨更具有一定的隐蔽性,食客看不见,市场监管尚未形成气候,靠偶尔抽查并不能根本解决问题。外卖后厨脏乱差、食材不新鲜等新闻不断被曝出,如何监管外卖的后厨,成为一个很现实的问题。
江苏无锡外卖小哥举报某餐厅后厨脏乱差后,无锡和南京等地曾特意推出了让外卖小哥充当“食品安全监督员”的举措,这措施即便有一定的效果,却并不能成为常态,真正需要成为常态的,是食品安全监管部门把抽查变成实时查,让外卖后厨真正实现在线“直播”。
只要外卖店一直“亮后厨”,类似“狗狗舔外卖”的事件,不用外卖小哥恰好发现,就被消费者掀个底朝天了。
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