2022年10月20日，在河南省信阳市平桥区胡店乡魏庄村的家庭农场，看着刚挖出来的大红薯，农场主杨伟喜上眉梢。
松软细腻的黄沙地上，一排排杜仲树和楸树整齐排列，树下种的是红薯。杨伟的家庭农场实行机械和人工同时作业，小型拖拉机将叶子打碎，埋土堆肥，再用机器把沙土下的红薯翻出来，随后由工人们分拣、装车。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等多种营养物质，而胡店乡的“沙窝地”种出来的红薯口感更加香甜软糯，广受欢迎。
据了解，杨伟从2016年开始从事农业经济作物种植，从单一种植白菜、萝卜，发展到现在种植冬瓜、南瓜、红薯等多种农作物，带动不少群众参与其中，不仅增加了农户收入，也提高了群众的生产积极性，“种”出了一条甜蜜致富路。
