近日，香港消委会推出的30款瓶装水测评报告引发热议。报告称，农夫山泉和百岁山两款样品溴酸盐含量达到欧盟标准上限。
7月16日，农夫山泉发布律师函，要求香港消委会书面澄清、道歉并消除影响；百岁山则表示公司法务部门已介入此事。
16日下午，香港消委会相关负责人表示，目前正在了解跟进事件，整理需要时间，将稍后回复。
检测报告中所提到的溴酸盐是什么？从何而来？
香港消委会测评引争议
香港消委会此次测评的30款瓶装水样本，是在2023年11月至12月从超市、便利店及百货公司的食品部搜集而来，涉及农夫山泉、百岁山、屈臣氏、怡宝等多个知名品牌。
来源：@中国新闻周刊
报告显示，30款样品中有4款样品检出溴酸盐，涉及百岁山、农夫山泉、美果、飞雪。报告称，百岁山、农夫山泉样本溴酸盐检出值为3μg/L，美果、飞雪溴酸盐检出值为2μg/L，均远低于世卫饮用水中溴酸盐的暂定准则值（10μg/L）。但农夫山泉和百岁山样本的溴酸盐检出值，达到欧盟订定适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值（3μg/L）。
农夫山泉、百岁山回应
受此影响，7月16日港股农夫山泉低开低走，盘中最低跌至32.20港元，股价创2020年9月以来最低。
7月16日，农夫山泉发布致香港消费者委员会律师函，指出香港消委会三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导，并请香港消委会书面澄清、道歉并消除影响。
来源：@农夫山泉
律师函指出，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，但在评价时，香港消委会却将其放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。即使如香港消委会所述套用欧盟天然矿泉水标准进行评价，农夫山泉天然水产品的溴酸盐含量依旧符合规定。
同天，百岁山发布声明称，百岁山品牌产品质量符合中国、欧盟及世界卫生组织的标准。声明指出，检测结果经部分港媒报道后，出现了“溴酸盐达欧盟上限（0.003毫克/升），或有机会引起恶心腹痛”等误导性描述，与事实不符，报道严重失实。
来源：@百岁山
溴酸盐是什么？从何而来？
溴酸盐是饮用水中常见的杀菌副产物，是溴化物氧化形成的盐类。
专家们表示，自然界的水中几乎没有溴酸盐，但是有一些以其它状态存在的溴元素。现代饮用水处理中，通常要进行杀菌处理，臭氧杀菌是目前包装饮用水生产中最常用的一种生产工艺，效率高且不产生异味。而当使用臭氧杀菌时，水里面天然存在的溴化物就可能在臭氧的作用下形成溴酸盐，这就是饮用水中溴酸盐的来源。
食品工程博士、科普作家云无心介绍，“国际标准方面，世卫组织、世界各国包括中国在内，包括美国、欧盟，饮用水溴酸盐的标准即溴酸盐安全规定也均为不超过10微克/升。”云无心表示，此次香港消费者委员会检测的水标准都低于10微克/升，就是合格的、没有问题的产品。
云无心介绍，关于溴酸盐的限量，世卫组织评估，假设成年人每天以每升10微克的饮用水标准喝大约两升水，“如此喝一辈子，癌症的增加风险约十万分之一。”云无心介绍，因此饮用水中溴酸盐的风险基本可以忽略。
为何欧盟标准更低？
云无心表示，“欧盟认为，天然矿泉水理论上不需要做任何处理，所以它里面不应该有溴酸盐。天然矿泉水的标准低，是能够做到溴酸盐低于3微克/升，或者说应该不含有溴酸盐，按照这样的标准来定的。它跟安全其实还是两码事。”
云无心表示，农夫山泉是地表水，应该执行饮用水的标准，但其名字听起来像矿泉水，所以香港消委会把它拿欧盟的这个标准去套，“可能是出于这个原因。”在云无心看来，即便按照矿泉水来套，也应该按照内地或者香港的相关标准去对比。
香港消委会回应
7月16日下午，香港消委会相关负责人表示，就瓶装水测评一事，确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。
香港消委会重申，不论月刊文章、新闻稿及其他传讯文件，以至记者会上的发言均清楚指出，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会将适时公布。”
文章内容综合自中国新闻周刊，新黄河，澎湃新闻，南方都市报，上游新闻，农夫山泉官方微博，百岁山官方微博等
