据国台酒庄党委副书记、副总经理周欣乐介绍，国台酒庄所出产的白酒经过了“12987”传统酿造工艺，精选优质上等高粱作为原料，在端午制曲，重阳下沙基酒生产1年1个周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒等一系列工序制成。
好酒源自好曲，好曲源自好料。仁怀大坝镇簸箕坝村的高粱便是能产出好酒曲的上等原料。
“簸箕坝村是茅台酒用有机高粱的原产地，被喻为‘茅台酒第一车间’。”大坝镇党委书记张啟霞告诉记者，村里的有机红高粱是按照现代化科学管理模式，利用先进的信息化设备，经过严格的土地平整、种子处理、育苗、移栽、监测、收割等规范化程序，被运送到茅台集团制作成酒曲。
村里的“红高粱”让茅台白酒享誉世界，同时也反哺着簸箕坝村，让村民从饱满的高粱粒中看到了脱贫致富的希望。
红缨子
2018年，大坝镇以簸箕坝村1200亩土地作为有机红高粱标准化生产示范园建设核心，大力推进仁怀市有机高粱标准化示范园建设，示范效应不仅覆盖了该镇2万亩、3636户种植户，而且还辐射并带动周边火石、高大坪、茅台等乡镇的5万亩基地，由此实现了生产规模化。
村里通过“企业+合作社+村集体+农户”模式，带动全村群众共同种植有机高粱，给予农户每年每亩850元流转费，并将合作社盈利的50%按入股份额进行年底分红。
同时，为解决流转土地后的就业问题，合作社对贫困户优先敞开了大门。簸箕坝村村民刘棋告诉记者，家中6亩田地流转后，自己进入合作社，从事智能大棚的日常管理工作。如今，土地流转费、年底分红加上每月工资，年收入在4万左右，是之前收入的一倍。
簸箕坝村饱满的高粱
“目前看来，高粱产量应该比去年多，我们的收入也会越来越多，日子越过越好呀！”望着田间饱满的高粱，刘棋高兴地说：“今年，丰收在望！”