“每逢佳节胖三斤”，这句大家常说的流行语还真不是什么戏言，中国的春节期间真的是美食不断。那该如何通过饮食上的技巧实现健康饮食过个健康年呢？
1.吃对主食很重要
首先需要保证主食的量，每天4~5两就够了，吃够主食呢可以保证我们的饱腹感，这样就不会感觉到饿，可以减少过年时候高热量零食的摄入量。
在主食的选择上，我们可以选择粗杂粮，比如可以选择在精米精面里面加一些整粒燕麦、颗粒状的玉米面等，能为身体提供更多的膳食纤维，排解大鱼大肉带来的油腻。
2.多吃果蔬少油盐
过年的时候每天会做很多的菜，建议主要以蔬菜为主，特别建议每天摄入1斤蔬菜，颜色越深越好。
过年少摄入可乐、雪碧等饮料，可以用鲜榨果汁代替，营养又健康。
蛋白质的摄取上，可以用鱼虾等海鲜替代部分肉类。特别注意的是，美食制作务必要清淡，要少油、少盐、少糖。比如用清蒸鱼代替红烧鱼、用排骨汤代替烧排骨等。最后，亲友聊天时少嗑瓜子、吃糖果，多喝茶水多吃水果，如红茶、黑茶、普洱茶，梨、柑橘、柚子、草莓等都是不错的选择。
3.吃肉多瘦少肥
肉食应该是我们过年必不可少的美食了，但是想要过个健康年，还是要建议大家在吃肉上要尽量做到多瘦少肥，比如像卤牛肉、或者用猪里脊等动物瘦肉做的美食可以选择，瘦肉含有丰富的蛋白质等，热量相对比较低，对身体造成的负担也比较小。
过年时间本来就吃的比较油比较杂，多吃肥肉会给身体代谢带来比较大的负担，而且肥肉吃多了也会增加肥胖的风险和心脑血管的风险。
4.饭后吃点山楂解油腻
大鱼大肉之后吃点可以排油解腻的食物是相当不错的选择，可以有效缓解身体负担，山楂就是不错的选择，物美价廉，容易买到。山楂里含有大量有机酸、果酸，生吃非常的解腻，有很好的清肠排毒的功效。但肠胃不好的小伙伴建议熟吃，建议不妨蒸着吃，不但可以减少胃部的刺激，还能健脾开胃助消食。
最后还是要提醒大家，饮食上必须要有所节制，以七八分饱为宜，减少“肥、甘、厚、腻”食物，尽量要做到合理膳食、均衡营养。
来源：科普中国
