钟薛高回应“雪糕不化”
7月2日,“钟薛高31度室温下放1小时不化”上热搜。2日晚间,针对网传钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化问题,钟薛高回应称,并不存在不融化的雪糕。固形物高、水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状。
钟薛高表示,融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等,产品本身固形物含量达到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。同时对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加。
【此前报道】
近日,有网友发文称,钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。相关话题冲上热搜第一,引发众多网友讨论。
6月25日,有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后,在室温31℃的条件下放置。半小时后,雪糕表面的冰层化开,呈现奶油状。50分钟后,盒子里的雪糕处于比较粘稠的乳状物,而非水状物,整体形态完好。
对此,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?
钟薛高的客服在回应澎湃新闻这一质疑时表示,被网友测试的那种海盐口味雪糕,除了水、牛奶、椰浆等之外,为提高雪糕的黏稠度,还会添加少量卡拉胶等添加剂,故而融化后会呈现黏糊状。
另据极目新闻报道,一家食品公司的负责人梁先生认为,“不存在不融化的雪糕”。据其介绍,市面上所谓的在常温下放置几小时仍不融化的雪糕,其实是消费者存在误解。事实上,雪糕在31℃的室温下放置1小时后,已经处于融化状态了,只是因为雪糕里添加了一些食品增稠剂等成分,雪糕在融化后也能保持比较好的粘稠状,看起来没有融化而已。
他还提到,市面上正规渠道购买的雪糕都是经过相关检测的,像是增稠剂、乳化剂等一些食品类添加剂不会对人体造成影响,可以放心购买食用。(来源:澎湃新闻)
当便利店的冰柜里充斥着“雪糕刺客”,网友们开启了雪糕保卫行动,保卫的主角就是5毛钱的“雪莲”。但你确定保卫的真是记忆中的“雪莲”?
南京市场监管部门表示,商家不仅要明码标价,更有义务让消费者能清晰容易地看到价格标签。消费者若发现雪糕售价与标签不符或没有标签,可向市场监管部门投诉。
国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》7月1日起施行,其中:①经营者应当以显著方式进行明码标价,明确标示价格所对应的商品或者服务;②明码标价应当根据商品和服务、行业、区域等特点,做到真实准确、货签对位、标识醒目;③经营者不得不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件,诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。详文如下:
“不认识的雪糕不敢碰”“本想买个清凉,却被价格买了个透心凉”。近来,人们用“刺客”来形容商超、便利店里,那些外表平平无奇却能在价格上给消费者“致命一击”的雪糕。
知名老牌雪糕塌房了?官方紧急回应!网友连夜创作为其发声...
近日,广西壮族自治区、江苏省、甘肃省等地通过举办文创节或文创设计大赛等方式,结合当地文化旅游资源,推出了一批有特色、有新意的文创产品,既吸引游客,也为景区、景点提高了知名度。
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