映象新闻

事件回顾：

菜刀不能拍蒜?

7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”登上热搜。起因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。

近日，王女士在网络上分享自己的经历称，做菜时拍个蒜，菜刀就断了。王女士发布的图片中，刀面靠近刀柄处完全断裂，刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”字样。王女士表示，其联系了张小泉售后客服，居然被告知“菜刀不能拍蒜”。事件由此在网络发酵。

据张小泉方面了解，该消费者购买的刀具具有锋利度较高，耐用性较好的特点，用于食材的片、改刀。7月6日，消费者联系张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，张小泉方面称“经销商客服回复不当”。

“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”的相关热搜话题阅读量超过1.3亿。

张小泉方面称，7月14日公司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具，由消费者在品牌旗舰店自选一款。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。

张小泉官方回应“菜刀拍蒜断裂”一事

7月15日晚间，张小泉发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

记者对其他同类商品进行调查

上游新闻记者以消费者身份通过第三方平台联系上双立人、苏泊尔、阳江十八子、爱仕达自营店的客服。

双立人工作人员告诉记者：“不建议拍蒜。避免使用任何厨刀刀面拍打黄瓜、蒜等食材。”

苏泊尔自营店的客服表示：“（我们的刀具）不建议（横拍大蒜），因为对刀的韧性有损。”

阳江十八子自营店的客服表示：“（我们的刀具）可以横拍大蒜，因为刀具的材质是三层合钢，硬度高，锋利度高，耐腐蚀性强，所以产品很耐用。”

爱仕达官方旗舰店客服人员表示：“不建议刀具横拍大蒜，如果（消费者拍蒜的）角度不对，刀具是会断裂的。”

还是听听专家的说法：

买刀要看标号，那种特别贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃之后的保持度越好，锋利度越高，切东西很快很顺手。但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好别买高标号的刀具。

综合中国新闻周刊、北京商报、上游新闻、半岛都市报