映象新闻

用咖啡开启新的一天，已经成为很多上班族的日常。不过现磨咖啡动辄三四十元一杯，也让不少人“爱在心头口难开”。不过最近，一批5元现磨咖啡店，逐渐在市场上走红。它们到底香不香？

走访

低价咖啡在南京悄然出现

当下咖啡势头正猛，它正经历着向下渗透的过程，从一二线逐步辐射至三四五线城市。不过上班族也会有顾虑，一杯现磨咖啡动不动就是三四十元，实在是不便宜。或许是为了回应这种顾虑，一些超低价的现磨咖啡店，在市场上出现了。

△4元一杯的美式咖啡

10月21日，现代快报记者走访发现，5元以下的咖啡品牌，正在南京悄悄布局发展。在雨花台区长虹路的一家店铺内，记者找到了4元一杯的现磨美式咖啡。店员告诉记者，“我们家主营是奶茶类饮品，咖啡只是带着卖，并不是主打产品。”但是自从4元咖啡上市后，因为超低的价格，即使没有宣传，顾客还是络绎不绝。

△5元一杯的轻乳拿铁

在玄武区丹凤街上一家咖啡门店，即使是上班时间，仍有很多消费者前来购买咖啡。这家店主营咖啡产品，且价格普遍在10元以下。记者注意到，一杯现磨美式咖啡的价格为5元，轻乳拿铁也是5元。应季的桂花拿铁和招牌椰椰拿铁，也只需要10元。

精致的上班族也注意到了超低价咖啡的存在，不少尝鲜的人已经在社交平台上进行了分享。“咖啡豆喝起来还是有差距的，但是总体来说性价比已经很高了”“这简直是学生党的福利”“助力我实现咖啡自由了”……

市场

多家超低价咖啡店入局，逐鹿抢占市场

凭借着超低价咖啡的噱头，这些品牌也逐渐在市场中发展起来。其中，茶饮市场上门店数量最多的品牌，其门店总数超过2万家。目前国内也有不少其他品牌的“超低价咖啡”，某咖啡品牌在江苏的苏州、无锡等地开了不少分店，这家店的美式咖啡4元、拿铁咖啡8元。除了现磨咖啡以外，还有6元的柠檬茶以及9元的酸奶。

不仅如此，目前市面上的咖啡店和新茶饮店，都在不断向对方的阵营渗透，瑞幸、星巴克卖起了茶饮，而喜茶、1点点、古茗、沪上阿姨、CoCo都可、蜜雪冰城等新茶饮，则开始“混战”咖啡市场。

专家

低价咖啡的盛行，是消费回归的过程

定位超低价咖啡，这种开店模式能赚到钱吗？它会成为主流还是昙花一现？

盘古智库高级研究员江瀚认为，很多人对于咖啡的饮用，已经逐渐回归到了一个正常的水准，他们追求的是咖啡的功效，而不是咖啡的其他属性。

江瀚分析，一线城市作为咖啡文化最早的渗入阵地，喝咖啡已经是习以为常，自然而然大家都不再追求高价咖啡带来的虚荣，而是更加在意咖啡的味道和功能。他表示，对于下沉市场来说，当前的咖啡文化正在经历一个从高势能向低势能转变的过程，超低价品牌的强势进入，不仅可以借助下沉市场的低人工、房租成本，还可以加速市场的扩张。

还有一个值得注意的现象，就是咖啡制作变得越来越容易，无论是挂耳咖啡还是国产咖啡，都会让咖啡市场变得越来越轻松随意，当每个人都可以亲手制作一杯手冲咖啡的时候，咖啡市场的平民化就不可避免，市场的需求也就开始更加倾向于正常。