油炸串串是乐山的特色美食。 近日有网友发帖认为,乐山油炸食品大部分卫生不合格,且油炸食品都是致癌物,建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品,取缔乐山油炸串串,引发广大网友讨论。
对此,当地市场监管部门回应称,油炸串串是乐山特色美食,按照一定工艺油炸,其食品安全是有保障的,目前并无証据証明油炸食品都是致癌物。
网友发帖:
油炸串串不健康建议取缔
滚烫的卤油翻腾出热烈的泡泡,牛肉、五花肉、仔骨、藕片、四季豆等同锅共炸,香气四溢,出锅后再刷上海椒面,一大把串串再配上一瓶峨眉雪...... 让人唇齿留香,回味无穷。
这便是乐山油炸带给众多市民和游客的体验。 而作为当地一道经典特色美食,乐山油炸与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、乐山烧烤并称为“乐山四大名串”。 不过,最近一篇关于乐山油炸的网帖却引发了广大网友的关注。
网友“dongWushu”在当地网络问政论坛“海棠社区”发帖称,乐山油炸食品大部分卫生不合格,油几天不换,而且油炸食品都是致癌物,建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品,取缔乐山油炸。
对此,有网友怒怼,“烧烤、烟熏肉还致癌呢,没让你天天当饭吃! “”大米转基因、蔬菜农药残留,干脆啥也不要吃了!” 但也有网友表示支持,“油炸时高温会破坏食材营养成分,油炸食品吃多了确实对身体有较多危害。 ”
此外,也有网友表示,“你可以让市场监管局加大换油力度,但禁止是不可能的! 这本来就是一种烹饪方式。 ”
相关部门回应:
按工艺油炸,食品安全有保障
针对该网友的建议,乐山市市场监督管理局十分感谢网友对食品安全工作的关注,并公开回应称,油炸串串类煎炸食品作为乐山特色美食,其食品安全关乎乐山城市形象,一直以来是市场监管部门关注和监管的重点。 油炸食品只要所使用的是符合国家标准的原料,按照一定的工艺油炸,其食品安全是有保障的,目前并无証据証明油炸食品都是致癌物的说法。
此外,乐山市市场监管部门将继续强化餐饮服务环节食用油的监督管理,加大食品安全法律法规和健康用油知识的宣传力度,提高经营者的守法经营意识和消费者的食品安全意识。
2023年,春季开学之际。泌阳县郭集镇政府、派出所、市场监管所联合执法,深入镇域范围内的学校进行食品安全检查,全力筑牢学校食品安全防线,用心护航“开学季” 。
大象新闻
2月13日中午,西峡县石界河镇主要领导带领部分包保干部走进该镇中心小学、初中,通过陪餐亲身体验的方式,深入了解学生用餐情况,监督检查学校饭菜质量、食品安全等工作落实情况,为学生“舌尖”上的安全保驾护航。
为做好2023年春季开学校园食品安全监管工作,进一步加强校园食品安全工作,切实保障广大师生饮食安全,严防校园食品安全事件发生。2月14日,平舆县万冢镇组织市场监管所和应急办联合对对辖区内校园及其周边的食品安全开展了专项检查。
为确保校园食品安全,近日,郑州四中京广校区组织开展食品安全自查活动,从原材料、加工过程、就餐环境、食品留样、饭菜卫生、饭菜分量、菜品种类搭配等多方面进行自查。
春节期间,按照公安部统一部署要求,各地公安机关准确把握岁末年初食品安全犯罪形势,扎实采取针对性措施,紧盯肉制品、米面油、调味品、糖果茶、烟酒饮料、保健食品等节日市场热销食品,全面摸排搜集违法犯罪线索,快破大案、多破小案,依法严厉打击食品安全
记者13日从市场监管总局了解到,市场监管总局等四部门对春季学校食品安全工作提出要求,校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,规范加工制作过程,严控食品安全风险。 近日,市场监管总局联合教育部、国
最近几天,情侣们早已雀跃不已 情人节大餐、甜蜜之旅统统列入计划 花店里的玫瑰价格翻涨还爆单 每到这个日子 单身狗们都会被拉出来调侃一番 “连垃圾桶都能收到花” “活得不如垃圾桶” 但是今年这届的单身网友们 有点非同一般 他们的口号不再是“脱
当地时间2月12日,纽约时报报道称,耶鲁大学日籍助理教授成田悠辅曾为日本应对老龄化“出谋划策”称,“唯一的解决办法不就是老年人集体自杀或者一起切腹自尽?”引发争议后,成田悠辅回应称,“集体自杀、一起切腹只是抽象的隐喻,我本应谨慎对待这些词的
江西南昌一家五星级酒店内,女顾客正在女浴室洗澡,一名陌生男子却“闯”了进来。2月12日,酒店工作人员回应极目新闻记者称,领导已处理此事,以后不会再发生类似事件。 据媒体报道,2月9日晚9时许,谢女士在南昌一家五星级酒店六楼的健身中心游完