“只要不臭，都能继续用”、“搬的时候要用东西挡一下，不然顾客看到都是冻鱼，心里肯定不舒服”、“保质期是24小时，但我们24小时之后又不能把它丢了，这个照常卖，有人来查的时候你要知道”、“有时候就只能通过肉眼看看有没有坏”......
被称作“烤鱼界头牌”的半天妖，邀请了明星的站台加持，8年时间就开了超过1000家门店。今年2月下旬至3月上旬，@新京报 记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有餐厅领导要求“只要不臭，都能继续用”。最让记者震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。
据天眼查APP显示，济南半天妖餐饮管理有限公司，成立于2018年，位于山东省济南市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本100万人民币，实缴资本15万人民币。通过天眼查大数据分析，济南半天妖餐饮管理有限公司商标信息66条，著作权信息8条；此外企业还拥有行政许可2个。风险方面共发现企业有法律诉讼3条，涉案总金额3万元。
