中国菜的美味不必说,但在美国的一份排行榜里,竟然还有比中国菜还好吃的菜!全世界的网友为此热议。
近日,美国有线电视新闻网旅游频道(CNN Travel)发布了一份世界美食排行榜(10 best cuisines in the world)。榜单的前三名分别是意大利、中国和法国美食。
这已经不是意大利菜首次被评为全球最受欢迎美食了。去年12月,全球美食指南Taste Atlas也曾将意大利菜列为2022年全球最佳美食榜单榜首。
几个世纪以来,意大利食物都一直吸引着世界各地的味蕾,CNN的这份榜单认为,它胜在食材简单、烹饪容易。拿些面条,滴几滴橄榄油,备好大蒜,再加个西红柿或培根——一盘美食盛宴就有了。
当然,简单不等于单一。从奶酪烩饭到炸酥肉,意大利菜是一种让人愉悦的丰富的食品杂烩。
意大利面
对于我们最熟悉的中国菜,外国人也深知它过于丰富,CNN的文章直言“中餐不是一种可以轻而易举就概括的饮食文化”,但还是列出了部分标志性美食:“糖醋里脊”“点心”“烤乳猪和北京烤鸭”以及“小笼包”。不仅发源于广东的点心,其影响一直扩散到了纽约。文章还表示,吃糖醋里脊让人产生“带有负罪感的快乐”,而烤乳猪和北京烤鸭,则是“中国厨师妙用不同烤炉制造的奇迹”。
广东点心
在味觉上创造奇迹的还有法国人。榜单将法餐评为第三位,不仅马卡龙和法棍味道不错,法国人还把花园里的害虫法式蜗牛变成了菜肴,还做得很好吃。
榜单前三名之后跟着的是西班牙、日本、印度、希腊、泰国、墨西哥、美国。
这份榜单一经发布,引发了众多食客的大讨论。所谓众口难调,虽然榜单开篇便声明,这一排名具有一定主观色彩,但部分网友还是质疑其过于主观,吐槽“美国美食”居然能上榜,还有网友批评榜单对于非洲、南美等地区饮食文化的忽视。
也有网友表示,意大利菜、法国菜都很好吃,但中国才是当之无愧的第一。而且,中国菜的品类丰富,很难用统一标准去参考衡量。
连日来,社会各界深入学习习近平总书记在文化传承发展座谈会上的重要讲话,深刻领会讲话精神,倍感振奋、备受鼓舞。
人民日报
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