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2022年2月20日，河南省滑县道口古镇，民间艺人马电坤正在表演“吹糖人”。 滑县“马氏吹糖人”源自河南省滑县老店镇岳村集村，经过十几代人的传承与发展，距今已有300多年历史，2011年被河南省政府列入省级非物质文化遗产。

（图片来源：IC photo）

马电坤是河南省非物质文化遗产“马氏吹糖人”第十六代传承人，受家庭的影响从小喜爱吹糖人艺术，他在继承祖辈制作糖人技艺的基础上，不断研究创新，他不仅能够睁着眼睛吹出惟妙惟肖的糖人，蒙上双眼照样制作形神具备的作品。马电坤多次参加省级、国家级及国际文化交流活动，并多次获奖，为非物质文化遗产的传承和传播做出了贡献。

（图片来源：IC photo）

马电坤用小木棍挑起一小团糖块，放在手中揉捏和拉扯，做出一个窝头形状，然后从糖块中部拉长，头部捏出两只小小的耳朵。随后，他在糖块尾部吹气，力道平缓而有分寸，一只手不断地缠绕转圈，如同变戏法一般，糖条慢慢膨胀并逐渐透明，不到一分钟，一只栩栩如生的猛虎就完成了。 马电坤说，吹糖人需要在瞬间完成作品，手要灵、眼要准、心要平、气要均、火要温，每个环节都必须把握得恰到好处，才能制作出满意的作品。

（图片来源：IC photo）

“吹糖人”是我国一种传统的民间工艺，历史久远，现在已经面临失传。据说宋代时，就有时称“戏剧糖果”。也有传说“吹糖人”祖师爷是刘伯温，传说朱元璋为了皇位能代代相传，就造“功臣阁”火烧功臣，刘伯温室侥幸逃脱，被一个挑糖人担子的老人救下，两人换了服装，从此刘伯温隐姓埋名天天挑着担子走街串巷“吹糖人”。

“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖(也称转化糖）,糖色为咖啡色,艺师们都有自己独到的配料和熬制方法,整个过程全凭经验来判断,所以积累的操作经验显得十分珍贵。 民间“吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。手法要准确，造型要简洁生动，整个操作过程必须经过苦练，吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，再把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还涂上花花绿绿的颜色。