开封寺门的老味道
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开封 一词
在吃货心中可不仅仅只是
一座城市的名字
它也是“美食”“好吃”“夜市”“古都”等代名词
吃货对“开封”的喜爱
可以从一言一行中就感受出来
但凡周末只要有点时间
一脚油门就去了
如果没有时间
又想体验开封滋味该怎么办
那要不去这里看看？
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别看店门口围着围挡，却丝毫没有影响吃货们来吃这一口的兴趣。
四味菜、桶子鸡、扣碗……和开封有关联的美食，在这家店里都能找到它们的影子。
老板娘的一句话，顿时让我们来了精神。“四味菜，我敢说我们家的味道在中原区属第一！”
别以为是老板娘自吹自擂，在店里吃饭的开封老乡，听到这句话，也连连点头附和，说和在老家吃到的味道毫无差别。
店里人气很旺，还有专程骑着自行车过来吃的，理由嘛，附近不好停车！
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「招牌一：四味菜」
四味菜，到底是哪四味，你知道吗？面筋、丸子、黄花菜和牛酥肉，这四样，每一样都不能少。
如果你是第一次吃，脑海里总有这样的疑问：它看起来和大烩菜没什么区别呀？别犹豫，只需一口就能改变你对它的看法。
面筋缝隙里灌满了汤汁，入口油润香软；黄花菜筋筋的口感中带着脆嫩的鲜；牛酥肉和丸子就更没得说，一个浑实饱满、一个外软嫩筋，各有各的香。
「招牌二：桶子鸡&八大碗」
桶子鸡 ，呼朋唤友来这儿吃饭，它可是下酒的利器。
大哥说，别看自己牙口不好，桶子鸡照吃不误，喝酒时候最能体会其鲜美，桶子鸡耐嚼，越嚼越香。
八大碗，以牛羊肉为主，想吃哪一口就点哪一口，人多的话建议一样来上一碗。
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从开封寺门找来的老师傅，制作开封味儿可是一把好手。他告诉我们，要问四味菜和开封有啥区别，最大的不同就是开封没有葱花，到郑州多了一个葱花。
每天用30斤羊骨头和将近20斤羊肉一起熬汤，每天不到八点就卖完。偷偷告诉你，店里可以免费续汤哦✌！
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店名：开封老味羊肉汤（清真）
地址：郑州市淮河路和秦岭路交叉口向西500米路南（👈点击导航）
营业时间：06:00-14:30 16:30-22:30
