眼下,信阳春茶全面开采,春茶采摘有什么窍门,炒茶又讲究哪些技巧呢?
河南广电大象新闻记者 万思思:我现在所在的位置是信阳的文新茶村,这里的海拔有500多米,我们都知道信阳毛尖的味道回味甘醇,那它的口味和采摘也有很大的关系。
信阳市浉河区郝家冲村茶农 历运宝:不要用手去掐 掐了一会泡出来的茶汤不好看 容易变红 变色 口感变差 拇指捏到茶叶 轻轻的一掰就掉了
记者:那像我们就是这样手工采茶,这个工作量我看是非常大的。
信阳市浉河区郝家冲村茶农 历运宝:对对对,像我们这一亩都得两个人采,那是纯手工,也不能用机械,你像我们的将近50亩茶园都要100多人采茶工。
记者:咱这个50亩地,对这个采摘时间有要求没?
信阳市浉河区郝家冲村茶农 历运宝:在清明前一个星期,谷雨以前都要结束。过了谷雨,茶叶质量不太好了,口感、汤色方面都很差。
河南广电大象新闻记者 万思思:刚才我们了解到新采摘的茶是不能过夜的,茶厂会聘请炒茶师傅连夜加工。
中国制茶大师 陈正军:为了保持信阳绿茶鲜爽,从山上采下来,不能超过2个小时,根据天气的变化,那么天阴茶叶湿度高,那么你可以摊放4个小时,今天是高温,从山上下来都要制作。
记者:那我们制茶的过程中需要哪几个步骤:
中国制茶大师 陈正军 :一个生锅一个熟锅,生锅就是杀青,保留下来是茶绿素,时间长短全靠师傅的技艺,在制茶过程中要人茶合一,特别是手工茶,师傅看的茶青 颜色和香气。
目前,信阳茶叶年产量8万吨。为了持续富农增收,当地还将茶产业和文旅文创深度融合,游客不仅能采茶炒茶,还能赏景品茶住宿。
信阳市浉河区郝家冲村民宿老板 崔军:建的这个茶庄园民宿,把茶品味、茶空间全都融为一体,叫外面的游客来到茶乡能浓浓地感受到茶文化。
信阳市茶产业发展中心主任 邱常:我们将 顺应市场消费新业态、新变化,促进全产业链条融合,不管是茶产业还是文旅产业,今后将更加的专业化和多元化,增强我们当地的吸引力和竞争力。
为深入开展法治教育和安全教育,提高学生的法律意识和自我保护意识,推进依法治校,创建平安校园。日前,信阳市平桥区高梁店乡政府邀请该区政法委、检察院、法院、公安、司法等部门领导到该乡中心学校,为全校师生送上一场生动的法治教育报告会。
山有木兮木有枝。4月1日上午9时30分,碧空如洗,和风惠畅,信阳毛尖茶名山头之首“车云山”举办茶山开园仪式。
为增强退休干部的政治荣誉感、组织归属感和退休仪式感,激励年轻干部勇当先锋、接续奋斗。日前,信阳市平桥区委老干部局为退休同志举行荣誉退休仪式。
3月31日下午,信阳市羊山新区政法办、羊山公安分局、新区教体局联合召开校园法制安全教育推进会。
针对当前汛情,信阳市浉河区谭家河乡立足防大汛、抢大险、救大灾,扎实做好防汛抢险救灾各项准备工作,力保全乡安全度汛和群众生命财产安全。
为有效应对强降雨天气,切实防范因强降雨天气引发的建筑工地、物业小区、人防工程、重点项目等住建领域事故发生,减轻天气灾害造成的影响,4月2日,信阳市浉河区住建局积极行动、多措并举,全力做好强降雨天气防范应对工作,确保人民群众生命财产安全。
垃圾分类始于点滴,美好生活源自言行。为进一步深化垃圾分类理念,倡导绿色、低碳、环保的生活方式,提升居民垃圾分类意识,养成良好垃圾分类习惯,4月1日,信阳市羊山新区新申街道新时代文明实践所组织开展垃圾分类主题宣传活动。
日前,信阳市平桥区市场监管局围绕“知识产权运用及保护”这一主题,开展知识产权宣传“五进”系列活动,加强知识产权保护宣传教育,营造科技创新营商环境。
日前,为推进全面从严治党,强化党风廉政、行业作风、医德医风建设,信阳市中心医院召开了2023年党风廉政建设、以案促改暨清廉医院建设工作会议。