映象新闻

金秋九月

大象新闻推出“肆不可挡”4周年特别行动

万象更新一起拼

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为全力拼经济赋能加码

今日C位企业：郑州新农源绿色食品有限公司

“豆香浓郁，口感细腻！”“外焦里嫩，豆香四溢”

“坚持选用非转基因大豆，豆腐企业建大豆种植基地第一人”

“首家独创恒温微生物发酵点制技术”

“鲜腐竹、冻豆腐、豆腐丸子等产品一上市就广受消费者喜爱”……

历经13年披荆斩棘的发展，豆状元的豆制品在更新，品牌在升级，

让更多老百姓吃上安全健康天然豆腐的使命，

坚守食品安全的初心始终如一，从未改变。

为什么叫天然豆腐?生产加工工艺有哪些不同?

“豆状元豆腐制作工艺，不用石膏，不用卤水，

压制出来的豆浆经过发酵形成乳酸菌来点浆，

这就是豆状元的天然豆腐。”豆状元品牌传承人李胜利娓娓道来。

豆状元自2010年建厂以来，先后荣获：

“中国豆制品行业质量安全示范单位”、

“ISO22000、9001质量体系认证”、

“HACCP质量体系认证”、

“郑州市农业产业化经营重点龙头企业”、

60余项专利项目……

一项项荣誉承载着豆状元十年如一日的品质坚守，

是历经13年来不变的初心。

“做好一块豆腐，让人人都吃上好豆腐”，一直是豆状元努力前行的目标。

在首创建厂以来，李胜利克服重重困难，

2010年1月1日，李胜利投资2000多万的豆腐厂建成投产，

为了实现工厂化生产的制豆腐工艺，他重金从全国各地请老师傅。

为了解决了豆腐工业化生产的工艺技术标准，

实现自动化机械生产，提高生产效率，

说干就干，李胜利踏上了寻找机器之路。

2012年，李胜利满世界探访优秀的豆制品企业，

美国、台湾、日本等地转了个遍。

终于，2014年，第一台水豆腐机在豆状元工厂诞生了。

“这真的是很艰难的三年，大费周折，代价也很高。”

至今，李胜利还清楚地记得那段“艰苦岁月”。

好豆腐，离不开好豆子，

为了更好地保证原材料大豆的品质，

2016年，豆状元天然豆腐还在“大豆之乡”黑龙江逊克县

建立了15000亩的大豆种植基地，

是河南第一家和黑龙江签订战略合作的豆制品企业。

通过绿色大豆高质高效生产基地建设，

豆状元将逐步构建设施现代、功能完善、管理科学、运营高效、辐射全国的全产业链路，

形成布局合理、特色鲜明、竞争优势明显的豆制品市场流通体系，

提升大豆话语权，提高优质农产品市场竞争力。

豆状元目前已合作了1400+高端餐饮、300+幼儿园、150+商超连锁

是餐饮行业豆腐食材专业供应商！

豆状元将食品安全视为企业的生命线，

对生产原辅材料、在制品、半成品及成品

进行质量把关、品质监控，

做到不合格产品不出厂。

在豆状元生产车间，配备食品安全总监、食品安全员，

将食品安全落实到日管控、周排查、月调度、

年总结等日常管控中，保障食品安全，保障消费者餐桌上的安全。

目前豆状元主要产品分为鲜品、冻品系列，共40余种豆制品，

有5款产品已荣获国家绿色食品认证。

13年来，豆状元乘风破浪的创新发展，

是手艺传承、是不忘初心，

在“让更多人吃上安全健康的天然豆腐”的道路上，豆状元脚步铿锵。

“做食品，做的是良心。食品安全的底线，是坚守道德的底线。”

豆状元品牌传承人李胜利的话掷地有声，

他和团队在生产放心天然豆腐

追求品质为本的征途中匠心传承，砥砺前行。