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剁肉后染罕见疾病!女子高烧不退险丧命

2020-09-22 09:17:12   来源:齐鲁晚报

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  它是我们餐桌上常见的美食

  没错,说的就是猪肉

  对于吃货而言

  从市场买回猪肉后慢慢处理

  然后放入锅里熬煮

  闻着它的香味慢慢溢出

  这才是美食该有的仪式感

  然而,最近广西一位55岁的女子

  却在处理猪肉后

  患上了一种罕见疾病

  剁猪骨时划伤手指

  女子患上猪链球菌脑膜炎

  近日,家住广西崇左市天等县的闭女士突然感到身体不适,高烧不退,感觉“头像要爆炸一样”。

  在家人的陪伴下,闭女士到广西民族医院就诊。

  经过检查,闭女士得了猪链球菌脑膜炎,她的脑脊液中蛋白值为正常人上限的1000倍,再发展下去可能会危及生命。

  据悉,从1968年至今,猪链球菌脑膜炎全球仅报告450例相关感染病例。患者多出现于北欧和南亚养殖、食用猪肉的国家和地区。

  既然猪链球菌脑膜炎如此罕见 ,闭女士是怎么患上这种病的呢?

  原来,闭女士在南宁一工地上做后勤。8月30日,她在剁猪骨的时候没有戴手套,被一段断骨划伤左手拇指,当场就出了血。闭女士没有进行包扎,只是简单地冲洗后就继续工作了。

  闭女士手指上的伤口在两天后就愈合了。没想到,就是这不起眼的伤口引发了罕见疾病。

  经检测,闭女士脑脊液和血培养细菌鉴定确为猪链球菌。

  庆幸的是,经过治疗,闭女士身体已经明显好转。

  这种病虽然罕见

  但是大家千万不能掉以轻心

  深圳此前就有人中招

  生猪肉没解冻就处理

  深圳女子感染猪链球菌病险丧命

  2018年8月的一天凌晨,刚从广东揭阳老家回深圳的黄女士突然觉得浑身燥热,难以抑制的恶心想吐,想去厕所却发现膝盖疼痛不已,扶着床就吐了起来。

  随后,一家人连忙把她送去了医院治疗但是却一直没查出病因,直到一周后,经深圳市疾控中心复核确定黄女士感染了猪链球菌病。

  黄女士又是怎么感染的呢?

  原来是黄女士曾在家中料理过猪肉,猪肉是黄女士从揭阳的弟弟家拿回深圳的。

  就在生肉还没完全解冻时,她犯了一个错。急性子的黄女士等不及猪肉完全融化,强行徒手掰开了猪头骨,期间没有戴手套,且手上还有倒刺。处理完生肉后只是用清水简单洗了个手。

  而且黄女士家的厨房没有餐具消毒柜,砧板和餐具也没有生熟分开,碗碟什么的都直接堆放在搁板上,整个厨房只有一条毛巾用来擦台面和砧板。

  幸运的是,一家五口之中,其他人都没出现猪链球菌感染的症状,所以初步断定黄女士感染猪链球菌就发生在她料理猪肉时。

  说起猪链球菌病

  估计很多小伙伴都不甚了解

  这到底是一种什么病?

  很严重吗?

  01

  感染猪链球菌病 ,严重可致死

  猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病(死)猪,人与人之间还未出现过传染案例。

  一般感染了猪链球菌后,4小时至7天内就会发病,平均2至3天出现症状,严重可致死。

  02

  传播途径要注意

  据深圳市疾控中心介绍,猪链球菌的主要传播途径为接触传播,即密切接触病(死)猪,进行猪肉宰杀、切割、清洗等,尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。

  此外,食用未煮熟的病(死)猪肉或内脏的,也有可能感染,但这种情况较为少见。

  03

  如何判断是否感染猪链球菌?

  根据细菌侵入的部位有不同

  有四类临床表现

  ① 普通型

  · 突然发病,畏寒,发热伴全身不适

  · 头痛、肌肉酸痛、腹痛、腹泻

  ② 脑膜炎型或脑膜脑炎型(最常见)

  · 头痛、高热、头痛,还会呕吐和意识障碍

  · 经常并发听力障碍或面瘫和看东西有重影

  · 比较容易痊愈,病死率较低

  ③ 休克型

  · 大多数会突然发烧

  · 早期多会并发胃肠道症状、休克

  · 病情会迅速恶化,出现如呼吸窘迫综合征、心力衰竭和急性肾衰等症状

  · 部分患者手脚会出现淤血瘀斑

  · 难以痊愈,病死率极高

  ④ 混合型

  · 同时具有第二种的脑膜炎型和第三者的休克型表现。

  04

  如何预防感染?

  猪链球菌病如此可怕

  那要如何预防感染呢?

  大家要注意以下三点

  从源头杜绝猪链球菌病

  ① 料理猪肉请戴手套

  处理和加工猪肉的过程中,一定一定要记得佩戴手套。

  尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险,也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。

  所以请不要嫌麻烦,为家里准备一副料理专用的手套吧!

  ② 生熟菜板分开用

  加工菜品时,生熟菜板应该分开使用,如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了,否则会污染食品。

  对菜板、洗菜池等也要加强清洗,并且养成定期消毒的习惯。

  ③ 不买来源不明的猪肉

  来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验,很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况,不建议购买这种猪肉。

  不过如果你已经有感染猪链球菌的症状了,务必遵循早发现、早诊断、早隔离、早治疗的原则,及时去正规医院接受治疗。

  以上这些大家都记住了嘛?

  觉得有用就赶紧告诉更多的人吧

文章关键词:猪链球菌病 猪肉 罕见疾病 高烧不退 女子 症状 链球菌感染 黄女士 病死率 发病 责编:pengxianghua
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