映象新闻

昨天，

齐鲁网·闪电新闻发布的一系列

“小龙坎鲜鸭血里没有鸭”的报道

引发热议

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小龙坎鲜鸭血没有鸭！记者卧底调查：鲜鸭血只有鸡成分，产自脏乱小作坊

记者通过应聘到小龙坎火锅伟东新都店，展开卧底调查。经检测，小龙坎伟东店里售卖的鲜鸭血竟然未检出鸭成分！

而经过近一个月的跟踪，记者发现了制作假鸭血的隐秘小作坊。这个小作坊每天生产几百斤，一个月算下来近5000斤，送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店……

查看记者卧底调查全报道↓↓↓“鲜鸭血”造假①｜记者卧底小龙坎火锅店 “鲜鸭血”中不含鸭成分！“鲜鸭血”造假 ② | 神秘白色颗粒勾兑出“鲜鸭血” 工作人员称成本只需几毛钱！“鲜鸭血”造假③ | 黑作坊隐匿郊区水塘边 凌晨加工作业“鲜鸭血”造假④｜黑作坊内脏乱差：塑料桶、塑料袋四处堆积 破碎“鲜鸭血”散落一地……“鲜鸭血”造假⑤ | 隐秘作坊月产约5000斤假鸭血，进入小龙坎、南腰界、巴蜀崽等数十家火锅店“鲜鸭血”造假⑥｜记者探访正规加工企业：仅取三分之一鸭血量 全程处于冷链状态“鲜鸭血”造假⑦｜成都熟鸭血生产企业：宁愿多花一半成本 不去触碰鲜鸭血视频｜鲜鸭血“鲜”为人知的秘密续：市场监管部门突击检查涉事火锅店4月24日晚上7点，《闪电触角》节目播发了深度调查报道《鲜鸭血里“鲜”为人知的秘密》。当晚7点半，济南市市场监管局立即展开行动，对报道中涉及的多家火锅店进行突击检查。

被查店家慌忙销毁菜单

却被店内顾客现场“打脸”

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突击检查小龙坎伟东新都店↓↓↓

小龙坎伟东新都店的大堂经理说，店里已经两天没有售卖鲜鸭血了，市场监管局的工作人员在后厨确实也没有发现相关产品。而巧合的是，一位来前台结账的顾客却说，自己刚点了鲜鸭血。

尽管客人说了，刚才点的就是鲜鸭血，但大堂经理坚决否认，称上的是盒装鸭血。

记者查看点单记录发现，后台菜单既没有鲜鸭血，也没有盒装鸭血，这究竟是什么情况呢？看到记者过来采访，31号桌的客人也说，自己点的就是鲜鸭血，而且他刚刚还拍了视频。

随后，记者要求前台展示31号桌的菜单，赫然发现，菜单中同样没有鲜鸭血。面对这样的实证，小龙坎伟东新都店的大堂经理依然坚称，店内这两天没有卖。在记者的一再追问下，该大堂经理改口，“我能说我不知道吗”……

既然大堂经理“不知道”，记者直接询问了后厨。后厨工作人员给了肯定答复，卖了两碗。

济南市市中区市场监管局的工作人员现场找到了鲜鸭血的进货清单，对比字据，与记者调查时的一模一样。

执法人员表示，将展开进一步调查。突击检查南腰界重庆九宫格段店馨苑店↓↓↓

该店菜单特色推荐第一栏就是：鲜鸭血12元一份。

市场监督管局的执法人员亮明身份后，直接来到后厨，找到了三碗还未出售的鲜鸭血，颜色鲜红，覆盖着塑料袋盛在一个铁碗里，与记者卧底小龙坎伟东新都店发现的产品一模一样。

济南市槐荫区市场监管局工作人员表示，已对三碗鲜鸭血进行现场查封，交由第三方权威检测机构进行检测。检测结果要等上1~2天，将根据检测结果做后续处理。

该店负责人告诉记者，供货方是主动上门推销的，他们通过微信转账购买，并没有查看对方有无生产资质。

突击检查南腰界重庆九宫格二环西路店↓↓↓

与上一家不同的是，南腰界重庆九宫格二环西路店的工作人员声称，门店早就不卖鲜鸭血了，进入后厨也没有发现任何鲜鸭血的东西。记者看到店内点菜单里的所有鲜鸭血，都被划掉了。

记者反复翻看，在一张点菜单上发现了玄机。虽然鲜鸭血这一栏被划掉，但是前面的份数上写了一个“1”。

而当执法人员查看店内的电子订单时，发现当晚就有客人点了鲜鸭血标价12元。

此时客人还正在房间内吃饭，客人的证言以及盘内残留的鸭血，进一步说明店内的工作人员在撒谎。

同时，执法人员在一堆进货单中有了更多发现。

记者拿起一张鲜鸭血的单据，上面显示的是4月21日送的货，这与店内工作人员“很久不卖”的说法显然是对不起来的。

突击检查南腰界重庆九宫格中海国际店↓↓↓

店内的顾客称，他们刚才点的就是菜单上显示的这种鲜鸭血。对此，大堂经理却失口否认，称已经半个月没有卖鲜鸭血了。

而在现场，执法人员既没有找到售卖的鲜鸭血，也没有找到进货凭证。

市场监管局的执法人员表示，他们将会追溯送货源头，对售卖鲜鸭血事件展开进一步调查。对于此事，齐鲁网·闪电新闻记者将继续追踪。