近日,据媒体报道,上海奉贤区市场监管局突击检查了某商业广场内的部分奶茶店,包括一点点、茶百道、COCO等知名连锁店。结果发现,这些奶茶店被查出包括制作台脏乱、原料不封口、工作人员健康证不齐全等诸多食品安全隐患。
新茶饮是近年来国潮新消费概念下出现的风口行业,这些新茶饮品牌将中式茶、水果等交汇延伸出“新物种”,主打健康、时尚、社交、种类更为丰富多元化这些概念。但快速扩张的同时,安全卫生却未跟上。尤其是一些主打下沉群体的茶饮品牌,疯狂抢占市场,卫生安全无暇顾及。
新茶饮品牌产品对消费者来说是“新鲜的”,新茶饮与传统茶饮最大的不同是产品和营销方式,例如,品牌联名、限定季节销售等,将一些网红水果、网红概念植入到产品之中,甚至一些茶饮店早期都会采用“雇人排队”的方式吸引顾客。
但模式与产品再怎么创新,安全与卫生都理应是所有餐饮消费行业的底线性问题。在监管部门、舆论监督和行业自律的共同努力下,应当首先对那些没有坚持食品安全管理规范的企业进行淘汰,然后再来谈创新。否则,市场就变成了一种打着创新名义的无底线混战。
因此,新茶饮行业无论如何比拼“新”,如何营造出新消费的气氛,都应该让消费者感受到安全、放心,而不是只顾着蒙眼狂奔。
这一方面需要行业加强自律,严格落实相关行业标准,守法经营;另一方面,市场监督管理部门也要加强日常监管,新生事物的快速成长期也往往是问题爆发期,监管尤需多费些心思。
实质上,从商业逻辑出发,如果有一家新茶饮企业能够率先在食品安全上做到高标准,并逐步影响和带动全行业,这其实是比雇人排队要更高、更安全的竞争壁垒。
那些底线性的原则应当是硬性规定,而不是以创新的名义来弯道超车,过后遇到了问题,再去想办法补票。
马文(媒体人)
春节过后,商场企业、沿街门店陆续复产开工,为切实抓好辖区各类行业节后安全隐患治理工作,卡实安全生产责任,近日,郑州市北林路街道联合金水区消防大队积极开展节后安全生产大检查,确保辖区安全形势持续稳定。
安全用械,守护健康——2020年全国医疗器械安全宣传周
新年伊始,万象更新,为了预防各类安全事故的发生,创造一个和谐健康的社区环境,近日,北林路汇城社区在继节后收心会之后,迅速投入各项工作,对辖区开展安全整治大排查活动。
2月24日晚间,郑州东高铁基础设施段管内普遍出现雨雪等恶劣天气,全段干部职工闻风而动、以雪为令,第一时间启动应急预案,主动到岗到位,顶风冒雪加强对管内郑徐高铁、太焦高铁、重要站场和重点区段高铁设备雪(雨)前、中、后的巡视检查频次,并利用夜间“天窗”组织干部职工上道进行作业、消除设备隐患,确保高铁设备运行状态良好,为高铁设备安全保驾护航。
自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等,只要往加热包浇冷水,食盒就可迅速加热至150摄氏度,依靠化学反应放热。只要规范操作,自热食品是不会发生爆炸的。
2月24日以来,河南郑州、新乡、焦作等地迎来今年首场降雪。为应对大规模雨雪天气,中国铁路郑州局集团有限公司以雪为令,开展积雪清除工作,确保铁路运输安全畅通。
学生出行事关千家万户,为维护校车安全,切实保障乘坐校车学生及幼儿的人身安全,自2月24日起,登封市公安局交警大队车辆管理所联合教育部门开展了校车安全专项大检查,对全市96台校车进行全面“体检”,为返校学生出行安全保驾护航。
12月24日,河南省药品监督管理局举行2020年河南省药品监管工作新闻通气会,通报2020年以来全省药品监管工作情况和2021年主要工作思路。
2月24日晚,郑州突降罕见“雷打雪”,因降雪量大、气温低等原因,市区内路已开始积雪。而就在这个雷与雪交加的夜里,为了保障道路安全畅通,郑州的市政工作人员仍坚守在岗位上。
他们,以风雪为“令”,迎“雪”而上,用自己的双手、双脚,保障着市民安全出行。