评论员 张莉
淄博火了，上次这么火的时候还是在齐国，这次是因为烧烤。
这座以工业为主的鲁中城市，成了新晋“顶流”，车站被大学生攻占，烧烤摊被外地人挤爆，靠美食成了新的宇宙中心。
淄博烧烤绕不开灵魂三件套，热气腾腾的炭炉，架上肉串手动翻烤，小饼刷酱卷上香葱，馋哭了全网。
有人要问，全国都有烧烤，为什么淄博火了？
除了正宗本土烧烤的硬实力，撒上了城市热情更入味，好宣传也是电子“孜然”。为了让外地游客来炫烧烤更方便，当地的一连串动作很接地气：文旅局长上阵投喂，公交点对点下车直达烧烤店，开通旅游专列发礼物……
淄博火了之后，重罚当地出租车宰客，杜绝缺斤短两，誓死不坑游客。好客的淄博市民很认真，呼吁周末把烧烤让给游客，就连爆火的烧烤店主们也直言：现在已经不为赚钱，为城市的荣誉而战。
一座城市从上到下，卯足了劲，抓住流量风口，隔着屏幕都能感受到热情，当地的努力配得上爆红的流量。淄博烧烤打响了这座城市的性格名片——热情包容。
不得不说，淄博是懂流量、懂宣传的，用一顿烧烤带火一座城，掀起美食云狂欢。相比前些阵子的文旅内卷，局长们轮番出战变装，吸睛的只有个人和风景，大家看个热闹就散了，真正的引流是产生连带效应。
淄博这波操作值得更多城市认真抄作业，现在各地烧烤美食纷纷出战，不能只凑热闹、蹭热度，要通过现象看门道。真诚是永远的必杀技，淄博出圈是全国网友在做数据，是整个城市在努力，用烟火包容抓住了胃，也抓住了心。
除了夸，热闹背后也需要冷思考，依靠流量牵引的一时热度，不牢靠。不只烧烤，稷下学宫，百家争鸣，齐国故都，蹴鞠起源地，都是在淄博，能不能搞些新业务，怎么持续火下去，守得住流量，这才是“长红”之道。
