新闻中心 > 独家  > 正文

【豫见“十四五”】王文远:食品安全是底线 技术创新站C位

2021-03-17 09:51:49   来源:映象网

5034

编者按:“十三五”收官冲刺,“十四五”谋篇开局。“十四五”规划涉及经济社会发展方方面面,与人民群众生产生活息息相关。映象网特推出《豫见我的“十四五”》策划,从能够代表河南的品牌、人物、美食、文化、旅游等方面,选择接地气、贴近百姓生活的角度,看他们眼中的“十四五”,聚焦河南在“十四五”和2035年的远景目标下,在高质量发展的道路上奋勇争先。

映象网记者 金江涛 见习记者 丁阳光

王文远,河南周家口食品公司总经理,作为周口食品行业的“老人”,自周家口牛肉成立以来,他伴随着企业一起茁壮成长,从“十二五”开始启航,历经“十三五”的蓬勃发展,多年来风雨兼程、初心不改。

2021正值“十四五”开局之年,王文远带领团队秉承“做健康食品,办良心企业”的宗旨,坚持走“品质铸造品牌”之路,如今企业产值已较“十三五”初期翻了两番,周家口牛肉蒸蒸日上,正倾力打造“中国酱卤牛肉领军品牌”。

【建言十四五】让食品安全深入人心 以人才振兴推动产业振兴

“民以食为天,食以安为先。食品安全关系到每个人的生命安全,任何时候不可触碰高压红线。”王文远说。在他看来,食品生产企业如果食品安全得不到基本保障,其他发展与创新就无从谈起。

随着国民消费升级,人们生活水平提高,消费需求多样化和品质化的趋势越来越显著,食品安全方面的优势越来越突出。王文远以周家口牛肉通过并严格执行ISO9001、ISO22000等国际质量管理体系、食品安全管理体系为例,列举了周家口牛肉从原料采购严格把关、生产过程全程管控、食品安全追溯完善等多个生产环节所做的具体工作,着重强调周家口牛肉把食品安全工作当作公司的重中之重,始终把产品质量视为企业的“生命线”。

对于食品安全领域的“十四五规划”,他认为首先要保障人民群众“舌尖上的安全”,需继续加强市场规范标准要求,完善上下游供应链食品安全监管体系,提高主管部门及企业动态监督力度,要让人民群众吃得安心、吃得放心。

“做好食品安全工作需要从政策、监管等多方面下功夫,其中食品产业人才队伍的打造也是其中重要一环。在周口等三四线城市,食品安全技术及专业领域人才紧缺,人才振兴刻不容缓。”王文远说道。他认为,目前三四线城市与大城市相比仍存在不小差距,尤其是在与百姓生活息息相关的食品行业,技术类食品研发及品牌管理专业人才相对匮乏。

企业发展,人才尤为重要,人才振兴是企业发展的关键因素。既要往内引进“外来人才”,更要注重培养本地“乡土人才”。他建议,要在人才培养、选拔任用、福利待遇等多方面下功夫,同时在人才振兴上兼顾社会需求和市场需求的双重作用,要让当地“留得住人才”,助推企业蓬勃发展。

【豫见美好】扎根河南 布局华北 走向全国

“国家‘十四五规划’中提到了‘提升企业技术创新能力’,强化企业创新主体地位,促进各类创新要素向企业集聚,企业在创新领域的作用将扮演‘中心’角色。这给我们提供了很好的发展契机,我们将科学规划布局,提升创新能力,以研发优质产品铸就企业的核心竞争力……”王文远对周家口牛肉的“十四五”憧憬道。

据介绍,周家口牛肉经多次配方试验独创“三洗六腌九煨”工序,已将传统古法配方与现代生产工艺创新地有机结合,能全方位保障产品质量。同时,对产品形态进行创新,礼盒产品、休闲产品及短保熟食产品,让消费场景更加多元化。周家口牛肉产品品质好、差异化明显,赢得了良好的口碑和销量,已荣获“中国酱卤牛肉领军企业奖”和“中国酱卤牛肉领军品牌”等多项荣誉。

“还有‘十四五规划’中重点提出要‘改善人民生活品质’,这对我们食品行业要求更高,今后会有越来越多的消费者青睐安全有保证、快捷方便、高品质的高端产品。再加上十四五规划明确提出要‘弘扬企业家精神’,这可是历史上‘企业家精神’首次进入五年规划,对周家口来说,我们的目标是扎根河南、布局华北、走向全国,这是一次机遇更是一次挑战。”王文远描绘着企业的发展蓝图,并表示“十四五”期间,将带领周家口团队在持续提升品质、做好良心食品的同时,继续在原料、工艺、配方等方面进行创新,更会积极践行企业的社会责任,提高周家口特色品牌的竞争力和影响力。

【寄语河南】打造“河南名片” 为河南增光添彩

“值此十四五开局之年,国家正巩固拓展脱贫攻坚成果,全面实施乡村振兴战略,希望河南的发展越来越好,变化日新月异。让蓝图变为现实,让广大百姓受益。”这是王文远对河南所说的心里话。

王文远表示,周家口牛肉将肩负职责、牢记初心、躬身前行,让食品安全走进千家万户;积极培育本地食品领域人才,通过人才振兴滋润企业蓬勃发展;同时,力争十四五期间企业产值再创新高,将“周家口牛肉”打造成一张靓眼的“河南名片”,为老家河南增光添彩。

文章关键词:十四五 王文远 食品安全 责编:徐宁宁
5034

相关阅读 换一换

慢新闻

贵州十岁男孩救倒地老人反被讹?官方:男孩负事故全责 贵州十岁男孩救倒地老人反被讹?官方:男孩负事故全责

大象陪办

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有