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　　今天是2020年1月6日，小寒节气。

　　“小寒大寒，冻成一团。”从名字便可以看出，小寒节气的一大特点，便是“冷”。它是冬季的的第五个节气，时间在公历1月5日-7日之间。一般认为，小寒标志着一年中最寒冷的日子来了。

　　小寒节气的由来

　　按照时间顺序，二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285°。也是干支历子月的结束以及丑月的起始。对于中国而言，这时正值“三九”前后，气温极低。

　　小寒节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。

　　在中国古代，人们以五日为一候，三候为一个节气。

　　小寒中的三候，反映分别是：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始”。在候鸟中，一候，阳气已动，大雁开始向北迁移，但还不是迁移到我国的最北方，只是离开了南方最热的地方；二候，喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢；到了三候，野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

　　同时，中国有“二十四番花信风”之说，每年冬去春来，从小寒到谷雨这8个节气里共有24候，每候都有某种花卉绽蕾开放。

　　《演繁露》卷一中写道：“三月花开时，风名花信风。”具体到小寒，则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙”。

　　有关小寒节气的谚语

　　1、小寒暖，立春雪

　　“小寒暖，立春雪”是说如果小寒这天天气比较暖和，温度比较高，那么立春的时候就会经常出现雨雪天气，也就是人们常说的倒春寒的天气。

　　2、小寒无雪，小暑必旱

　　有的地方也会这样说，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”。这两句话的意思大同小异。都是说如果小寒大寒这两天没雪（或没雨）的话，那么来年的小暑大暑这几天，也一定不会下雨，田里的庄稼会严重缺水。这是因为冬季下雪不仅仅是可以为麦子提供充足的水分、灭杀害虫，更重要的原因在于，冬季下雪意味着来年风调雨顺。

　　3、小寒大寒，冷成冰团

　　小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。

　　4、小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧

　　根据小寒节气阴雨(雪)情况，预示未来天气的谚语还有“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”。这两句话的意思差不多，"下雨"，应该是指这个小寒不是太冷，所以小寒之后的大寒节气会要长或者是冷些，而雨水致使土地湿润，所以当大寒来临后，这些水分会要凝结成冰，所以第二年春天来临后，土地底部的冰并没有完全融解，所以插秧后，冰慢慢融成冰水，从而冻坏植物根部。

　　5、小寒不寒，清明泥潭

　　“小寒不寒，清明泥潭”意思就是说如果小寒那一天天气晴暖，则预兆春天时天气将会比较寒冷。相似的还有“小寒天气热，大寒冷莫说”、“小寒大寒寒得透，来年春天天暖和”等，这些都是根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语。

　　6、小寒节，十五天，七八天处三九天

　　在农村，这句农谚涵盖了三个知识点！“小寒节”是一年中第23个节气，共持续15天，其中小寒节气中的七八天属于“三九天”！其实，这也算是常识，也不用细说，大家都懂得。

　　冰戏 、赏梅花 小寒还能这样过

　　冬天虽然很冷，但还是有不少好玩的游戏，跳绳、踢毽子、滚铁环等活动既有趣又能锻炼身体。如果遇到下雪就更好了，人们呼朋引伴，一起打雪仗、堆雪人，很快就会血脉通畅，全身暖洋洋的。

　　此外，冬天时冰期长久，尤其在北方一些地区，河面结冰厚实，人们会准备好“冰床”，到冰面上玩耍嬉戏。胆子大一些的，就穿上冰鞋在冰面上竞走，古代称为冰戏。

　　比如，《倚晴阁杂抄》中记录了许多北平旧时风俗，其中写有：“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”

　　小寒美食 你偏爱哪种？

　　小寒时节，过去也是老中医和中药房最忙的时候：入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

　　而对于大多数人来说，既然药房的膏方用完了，食补就成为了冬日养护身体的选择。所以，小寒也像冬至一样，有属于自己的节气食物。

　　羊肉

　　为了抵御严寒，人们的日常饮食偏重于选择暖性食物。比如羊肉，可以做成羊肉汤、红焖羊肉等美食，备受北方人民的青睐。

　　而在河南，一碗鲜香味美的羊肉烩面，就可以应对刺骨的寒气。滋补，暖身，果腹，可以说是一举三得了~

　　菜饭

　　古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

　　到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的"南京菜饭"，甚至可与腊八粥相媲美。

　　糯米饭

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　（文章综合：环球网，中国新闻网，百度百科，中国兴农网等）