新闻中心 > 融媒热头条 > 正文

这是舌尖上的年味

2020年01月24日18:09  来源:央视新闻

5034

  此时此刻,你在做什么?

  或许是一家人围在电视机前看电视,欢声笑语享受着团聚时刻。或许邻里之间穿梭在大街小巷串门拜年,为彼此送上最诚挚的祝福;或许正在刷抖音抢红包,享受最纯粹的放松和快乐。

  一年到头,我们卸下焦虑,没什么比此刻更为放松、惬意、团圆、治愈。

  天涯共此时。

  无论你在做什么、忙什么,年夜饭总是少不了的。

  今晚讲讲年夜饭,希望在刺激你味蕾的同时,也能唤醒我们共同的回忆。

  01

  在你的家乡今晚的年夜饭有什么特色?看过一个段子,讲的是从年前到年后,南北的年夜饭pk就暗戳戳开始了。在这场没有硝烟的战役中,南方花样繁多,而北方则万变不离其宗。冬至,南方人吃汤圆,北方人吃饺子。过年,南方人吃年糕,北方人吃饺子。元宵节,南方人吃元宵,北方人吃饺子。via:抖音@狗与鹿mydeerdog其实,关于南北方年夜饭的差异,远不止这些。就拿「包饺子」来说,你就会发现很多隐藏玩法。比如招财元宝饺,无论去年赚得多赚的少,新的一年一定会财源滚滚发发发。

  抖音@熊猫有点饿纳福手袋饺,见过太多意外和别离,才明白平平安安就是福。

  抖音@熊猫有点饿迎春柳叶饺,气馁的时候请相信:春天来了,好运也该到了。

  抖音@熊猫有点饿包饺子可是技术活,考验的不仅是馅料,还有手工。有人用蔬菜汁融进面粉里,最终包出了白菜样式的饺子。

  抖音@满妈厨房不得不佩服大家的手艺,各式各样的饺子做法,让这个新年更有年味儿。相比饺子,汤圆阵营自然也不甘示弱。以前只知道汤圆以黑芝麻馅的居多,但看了天南海北的人自制的汤圆,才觉得是多么有趣。汤圆不止煮着吃,还可以炸着吃。

  抖音@麻辣德子比如脆皮汤圆,镀上一层金黄,外酥里嫩。

  抖音@麻辣德子

  抖音@麻辣德子还有最近流行的紫薯汤圆。晶莹剔透,紫薯香气四溢,一口下去,幸福感十足。

  抖音@金金有味

  抖音@金金有味

  抖音@金金有味提起汤圆,不得不说重庆冰汤圆。“现做的滚烫汤圆,加上熬制的红糖水。再加上自己发酵的酒酿,盖上一层碎冰。”

  抖音@重庆食探

  抖音@重庆食探滚烫里带着清凉,甜腻中散发着酒香。吃个汤圆,仿佛一场冰与火之歌。在年夜饭的主打菜品上,南北方各地区也各具特色。贵州人过年,灌香肠吃腊肉。

  抖音@都会生活青岛美食重庆人过年,吃汤圆。

  抖音@都会生活青岛美食广东人过年吃白切鸡。

  抖音@都会生活青岛美食安徽人过年吃生萝卜。

  抖音@都会生活青岛美食你呢?在你的家乡,今晚的年夜饭有什么特色?在年夜饭的摆盘上,有的地区讲究量大丰盛,图的是宾客齐聚热热闹闹。

  抖音号@DY253000有的则要求精致典雅,每一处都藏着细腻和严谨,像人和人之间静水流深的交情。

  抖音号@Zhaotianjiao1995无论是南北方的菜品差异还是摆盘风格,都可以看出我们对年夜饭的重视。因为它不仅意味着新年伊始,也象征着团聚,让那些回归故乡的游子,暂时忘记快餐式的外卖,来一顿熟悉亲切的味道。在抖音,我们无形中学会了许多菜系的做法,了解了大江南北年夜饭的特色,隐约中也品尝到了家的味道。02经常吃外卖的我们有多久没有好好做一顿饭了?最近刷抖音,发现许多关于年夜饭的话题。很多用户都分享了自己独特的年夜饭做法,以前只是觉得年夜饭吃好喝好就行,可现在人们更多是在创意中寻找乐趣。以前能在饺子里吃出硬币,那该是多大的幸运。而如今年夜饭的每一道菜,不仅好吃,而且寓意深刻,还能吃出许多好彩头。比如有道菜叫鸿运当头

  抖音@男人厨房,勺子哥通常它会作为年夜饭的第一道菜,主材是花鲢鱼头,给你新年最佳运势。新的一年,愿你我都能和好运相伴。这道菜叫吉星高照

  抖音@男人厨房,勺子哥新鲜弹嫩的大虾,配上味道十足的蘸料。摆盘满满当当,用料考究。一口下去,幸福感飙升。还有一道菜,叫招财进宝

  抖音@男人厨房,勺子哥

  抖音@男人厨房,勺子哥井字花刀的鲍鱼肉,配上油炸金黄的蒜末。无论是食材和颜色,都祝福你我开年一定大发财。有人把菜做成福袋的模样,叫作四喜福袋

  抖音@男人厨房,勺子哥有人把茄子做成了灯笼模样,称之为灯笼茄子。像极了新年挂在家门口的灯笼,瞬间唤起了熟悉的回忆。

  抖音@馨妈爱做饭当糯米蒸排骨,再配上健康的玉米,俗称金玉满堂。一到新年,城市的大街小巷张灯结彩,这种金黄的亮色寓意着新的一年每个人都会有更多收获。

  抖音@馨妈爱做饭快餐时代,你有多久没将注意力聚焦在认真做一道菜上了?而年夜饭恰恰给了我们一个机会,让我们在马不停蹄的生活中停下来,好好做一顿团圆饭。03每一道菜,都藏着一个故事。对于许多人来说,年夜饭意义不同。有一种年夜饭,叫牵挂。去大城市打拼,习惯了快节奏的生活,将自己融进这座城市里,于是他乡成了故乡。可每逢佳节还是最想回家。提前三个月,父母就会在电话里问我什么时候回家。为了吃顿团圆饭,我盼了一年,他们也盼我一年。知道孩子们回家过年,年事已高的爷爷还特意露了两手。别看他岁数大了,其实也是个隐藏高手。

  抖音@桃子有一种年夜饭,叫乡愁。以前住在爷爷奶奶家,被他们老两口宠着惯着。后来去城市读书工作,心里一直记挂着他们的身体。这一天,来一场四世同堂的年夜饭。一家人从早忙到晚,锅碗瓢盆叮咣作响,菜香四溢中,有人闻到了乡愁和回忆。

  抖音@若以食为天

  抖音@若以食为天“每当你在奇光异彩、物欲横流的城市生活中感到迷茫的时候,家乡的菜总是能给你最温暖的治愈。”

  抖音@若以食为天

  抖音@若以食为天有一种年夜饭,是妈妈的味道。我爱吃火龙果。每次火龙果上市,收入微薄的妈妈会像变魔术一样递给我一个火龙果。而到了过年,妈妈都会做火龙果马蹄糕,满口香甜,寓意新的一年红红火火。

  抖音号:L3408288

  抖音号:L3408288有一种年夜饭,叫反哺。在外打拼久了,自己也学会了做菜。这次过年特意为爸妈做了他们爱吃的无骨凤爪,虽然是第一次做,但爸妈吃的很香,也很欣慰。以前看妈妈做凤爪,总觉得剔骨很麻烦。可如今心态变了,愈发理解父母的不易,才发现剔骨头没我想象中的那么难。

  抖音@夏夏夏米不同的年夜饭,承载着不同的情感。它将不同时空的人聚集在一起,讲述一个长情的故事。04你有多久没有跟家人一起吃年夜饭了?大年三十晚上,我点了份外卖。小哥送来后,我对他说:非常感谢,大过年送外卖真的很辛苦。他看了我一眼,同样感慨:大过年还吃外卖,你也很辛苦。每逢新年,都有这样一群人:此刻的热闹和喧嚣,与自己无关,反倒衬托出自己愈发孤独。有这样一个访问:“你有多久没回家了?”回答问题的,有的是环卫工人,有的是都市白领,有的是奋战在治病救人一线的医生。而他们的答案,比想象中要长。一年,两年,三四年......

  抖音@郑州攻略每个人不回家的理由都各不相同。一个人在大城市打拼,为了多赚点加班费,又或是没赚多少不好意思回家,可是哪怕一个人的年夜饭,也要充满仪式感,也会照顾好自己。

  抖音@辰同学

  抖音@辰同学

  抖音@辰同学从前被催婚不胜其烦的年轻人,如今也理解了父母的苦心。“以前一回家就被催着相亲,今年争取带个女朋友。”

  抖音@郑州攻略有的人在外打工,虽然赚不了多少钱,但回家了也要给孩子买点他们爱吃的小零食。无论在外混的如何,有钱没钱,也要回家过年。

  抖音@郑州攻略

  抖音@郑州攻略“带点水果、点心、特产给孩子。带女儿去北京逛逛,再回家看看老人。”而有的人的父母不在了,他们则无家可归......“父母去世了,没家可回了。”

  抖音@郑州攻略在外打拼的日子,累了就回家吧。因为家里总有人,在用一桌你爱吃的饭菜等你。儿行千里母担忧,常回家看看吧,别等到故乡无故人。05你有多久没感受到年味儿了?无论是南方还是北方,无论是哪一个城市,过年回家的人都是吃一样的饭。吃的是家的味道,回忆的滋味。一起吃饭的人,也是平时最想念的人。以前总觉得:一过年,年味越来越淡。可在抖音看到每个人亮出了自己的年夜饭,顿时感受到了久违的年味。小时候最期待的日子就是过年。因为那天可以吃美味可口的年夜饭,还可以有长辈的红包拿。后来年味越来越淡,或许是邻里之间不再那么熟络,手机也占据了大部分人的生活。人与人的连接多了,关系却淡了。

  可在抖音上,我看到了万家灯火,看到了各家年夜饭的丰盛,更看到了人间的烟火气。今晚的年夜饭你准备吃点啥

文章关键词:冰与火之歌 mydeerdog 汤圆 蒸排骨 火龙果 男人 食为天 主材 美食 治愈 责编:徐宁宁
5034

相关阅读 换一换

  • 20个故事还原抗美援朝“隐形部队”,永远铭记!

    1950年11月,为了粉碎美国的空中优势,苏联向中国提供了100多架米格-15喷气式歼击机等飞机的成套部件,用火车陆续运抵沈阳。为了满足前线需要,中央军委决定研制火箭筒和无坐力炮及其配套的破甲弹,以加强志愿军的反坦克火力。

  • 刘慈欣谈网飞改编《三体》:这只是个开端,未来的道路还很长

    澎湃新闻消息,9月1日,《三体》三部曲的版权方三体宇宙和游族集团与全球最大付费流媒体平台网飞(Netflix)共同宣布,已达成协议将联合开发制作《三体》英文系列剧集,原著作者刘慈欣与英文译者刘宇昆(《三体Ⅰ》和《三体Ⅲ—死神永生》)将共同担任该系列剧集的制作顾问。

  • “通行7分钟,施工12年”!我国在建铁路最高风险、最难掘进隧道——大柱山隧道4月28日全隧贯通

    历经12年艰难施工,全线最高风险、最难掘进的隧道——大柱山隧道4月28日就要迎来全隧贯通的历史时刻,从隧道进、出口两端对向掘进的建设者们即将会师。中铁一局大柱山隧道出口工区经理陈志强此刻即将交上“答卷”,却又想起了当初拿起“试卷”的情景。

  • 马凌:ICU的守夜人

    由于长年奋战在无影灯下,马凌的腿上出现了血栓,曾差点因为肺栓塞将命丢在手术台上。老人病情加重时,马凌要随时根据病情变化调整治疗方案,并全程在重症监控室内,控制血透温度,保护患者心肺功能。

  • 林海孤岛唱响冰与火之歌——记内蒙古森林消防总队大兴安岭支队奇乾中队

    这是内蒙古森林消防总队大兴安岭支队奇乾中队的营地,营地后山上的“忠诚”二字是用白桦树树干拼接而成(5月15日摄)。新华社北京6月5日电题:林海孤岛唱响冰与火之歌——记内蒙古森林消防总队大兴安岭支队奇乾中队 

  • 零下23度的“冰与火之歌”

    春节期间,当万家团圆时,在我们的身边,有这样一群消防救援人员,他们24小时护卫着我们的平安,为大家筑起生命的防火墙。在一处烟花爆竹集中燃放区,由于居民没有及时将纸箱清理,燃放过程中不慎点燃,正在一旁巡逻的消防员立即将火情处理。

慢新闻

网传四川音乐学院封校?川音:假的! 网传四川音乐学院封校?川音:假的!

推荐视频

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有