作为全国最大的肉类食品、速冻食品、方便面等食品生产加工基地，河南省在做好防控工作的前提下，全力支持和组织推动各类食品生产企业复工复产，全力保障市场食品物资供应。
由于受疫情影响，一些一线工人无法及时返岗，为了尽快恢复产能，郑州三全公司除了采取中后台员工支援一线生产之外，还派出车辆到省内点对点接回外地员工，人社部门协助招工等方法克服困难，加紧全面恢复生产，保障市场供应。
这段时间，市场上各类肉制品需求逐步恢复，在漯河双汇集团，企业已经复工半个多月，双汇第一工业园屠宰厂80%以上的员工已经到岗，每天宰杀生猪近2000头。为确保安全，工人在上岗时，除了要通过脚踏消毒池、双手消毒、登记信息、测量体温等步骤外，进入车间内部时还需再进行一次消毒。员工佩戴口罩和一次性手套，也要求每隔4小时更换一次。在鹤壁淇县大用食品公司，每天供应市场的各类冻鲜鸡肉产品达到100多吨，恢复到了平时产能的近7成。
据初步统计，目前河南已经有超过100家重点食品工业企业复工复产，主要包括以生产肉制品、冷鲜肉产品、速冻食品、面粉、乳制品为主的龙头企业，日产肉类产品达到4000吨，速冻产品超过400吨，方便面超过5万箱，乳制品超过300吨。
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