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2020-05-25 第 326 期

网传皮皮虾注胶增重吃不得专家:那是虾黄和虾膏

2020-05-25 14:09

　　前段时间网上流传一则传言，称皮皮虾吃出胶状物，是黑心商家为了给虾增重在虾的体内注胶，吃不得，引发网友热议。近期封面新闻记者就曾求证过成都市农科院水产所专家，传言中的“胶状物”并非人为注入，而是皮皮虾的生殖腺，又称虾黄、虾膏。

　　据了解，该传言“皮皮虾吃不得，都被黑心商打了胶水增重！”所拍摄的视频其实来自几年前的视频，视频中一名女子剥开桌上一盘煮熟的皮皮虾，掏出或白或黄的胶状体，并称这是在市场买来的皮皮虾，虾肉里都被黑心商贩注入胶水增重，“每个里面都有，这皮皮虾可千万别去吃了。”该视频在近期再次被部分网友发到微信群聊、微博等空间，再次引发网友热议。

　　真相到底如何？记者针对该视频采访过成都农科院水产所的农业专家，她在看过视频后表示，视频里的疑似胶状物并非“人为注胶”，那其实是皮皮虾的生殖腺，也称虾黄、虾膏。

　　皮皮虾的正式名为虾蛄，在我国沿海一带均有大量出产。作为餐桌上的“网红”海鲜，它的名称还有琵琶虾、富贵虾、爬爬虾等。

　　她分析，大部分水产、海产，不管是人工养殖还是自然生长，都不会采取人工注水、注胶的，“一旦注入很快就会死亡，水产、海产卖的是鲜活感，不管是养殖户还是商贩，又怎会做亏本的事？”

　　“每年4月左右是皮皮虾的生殖季。”她说，发育未彻底成熟前，虾体内会出现这种胶状物，母虾的最终会长成一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，呈黄或红色，公虾的话则是呈白色，“所以吃货们不必担忧。”

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