近期,进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高,波及省份增多,涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品。今天,北京市疾控中心就如何安全食用冷链生鲜食品发布提醒,提醒市民购买境外冷链生鲜食品时要关注海关食品检疫信息,加工烹调生鲜食品应做到烧熟煮透。
市疾控中心建议市民,到正规的超市或市场选购生鲜食品,正确佩戴口罩,避免用手直接接触。购买预包装生鲜食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷链生鲜食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒,并做好自我防护。
市民在清洗加工冷链生鲜食品时,要做到生熟分开。处理生鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。海鲜及肉类生鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分层存放。清洗或接触生鲜食品后应先洗手再接触熟食。另外,厨房要保持通风和清洁,在处理生鲜食品时防止飞溅,避免对周边环境的污染,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
市疾控中心提醒,在加工烹调生鲜食品时应做到烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。未食用完(已经烹调熟)的海鲜及肉类,需放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热。
另外,市疾控中心提醒市民,食用冷链生鲜食品后一旦出现发热、腹泻症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息,以助诊治。
近年来,多地市场监管部门以防控食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,稳妥有序推进“互联网+明厨亮灶”,守护舌尖上的安全。不过,技术落地并不能自动解决问题,食品安全需要政府常抓不懈,更需要社会公众积极参与。
近日,新蔡县公安局组织警力深入辖区寄递行业开展安全检查,全面加强和规范辖区寄递、物流业治安管理,及时消除各类治安隐患,确保寄递物流业秩序稳定。
12月4日下午两点,由河南省疾病预防控制中心举办的“疾控大讲堂”顺利开讲。本次活动以“感谢有你,疫路同行”为主题,围绕新冠肺炎疫情防控经验交流暨防控技术培训进行开展。
12月4日上午,汝南县和孝镇召开村(社区)“两委”换届工作动员会。
12月4日,汝南县常兴镇召开冬春季安全生产工作推进会。
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10月29日晚间,郑州银行公布2020年第三季度成绩单,凸显了“稳健”这一核心关键词。
“安全是生命的基石,安全是欢乐的阶梯”,学校安全问题更不容小觑。11月30日下午,驻马店市蚁蜂镇中心校全体工作人员及各小学校长在蚁蜂中心小学会议室参加了中心校组织的“冬季安全工作部署会”。
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