根据农业农村部发布的最新数据,11月份第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元,连续四周上涨,这也是自春节以后猪肉价格在连续大幅下降之后,出现的一次明显回升,本次上涨的原因有哪些?猪肉的供应减少了吗?
北京昌平区的一家猪肉专卖店,销售人员告诉记者,猪肉价格自今年春节以后到10月第一周累计下降四成以上,10月初猪肉价格更是创下了2019年以来的最低点。在低价猪肉的刺激下,10月中旬以后市场腌腊肉、制品、储存等需求明显增加,销售量环比上月增加三成。
北京某猪肉专卖店销售人员 李苗:冬季是猪肉的销售旺季,腌腊肉和灌肠的人比较多,现在我们每天的销量达到一吨多,价格一斤涨了两到三元。
记者在采访时了解到,这一轮猪肉价格出现低位回升,消费拉动是主要原因,猪肉供应量并没有减少。
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌:10月份全国规模屠宰企业生猪屠宰量已经达到3023万头,同比增幅达111%,比9月份多了514万头。在供应增加幅度这么大的情况下价格上涨,说明消费拉动起了主要作用。
据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2021年11月第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元,连续上涨4周,涨幅29%。
猪肉价格回升,养殖户现在养猪是盈利还是亏损呢?
在河南南阳市镇平县的一家规模养殖场,生猪正陆续出栏,负责人介绍说,国庆节后至今生猪价格已经连续5周上涨,目前平均出栏价格为每公斤17元左右,累计上涨5元以上,已经略高于成本线,重新回到盈利区间。
河南省南阳市镇平县某生猪养殖企业总经理温彦刚解释,虽然接下来的两个月是传统消费旺季,但是由于前两年增养扩产规模较大,生猪产能出现的阶段性过剩不大可能在短时间内改善,因此他也表达了谨慎的乐观。
据农业农村部监测,今年1-10月份,生猪养殖前5个月盈利,后5个月亏损,但上半年猪价较高,算总账每头出栏生猪平均盈利644元,高于正常年份200元左右的平均盈利。
生猪价格回暖,养殖场重新站上盈亏平衡点以上,这种上涨的趋势会不会延续呢?
据农业农村部监测,今年3月份以来,全国规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上,并持续增长,这些仔猪育肥6个月就会长成肥猪出栏上市,预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长,市场供应相对宽松的基本面没有变。
从产能看,10月份全国能繁母猪存栏量4348万头,比4100万头的正常保有量多了6%。辛国昌表示,今年6月份以来,农业农村部会同有关部门通过密集发布生产和市场预警,全国能繁母猪存栏量正在有序调减。
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌:现在看调减有了一定效果,能繁母猪存栏正在有序向正常保有量回调,预计可能到明年一季度才能调整到合适水平。
当天,猛犸新闻·东方今报记者走访丹尼斯、大润发等市内多家商超发现,“冻鲜肉”等特价猪肉在各店都有促销。据农业农村部监测,今年以来随着生猪生产恢复,猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落态势。
肉价涨势开始减弱 农业农村部最新发布的数据显示,7月份全国生猪生产继续较快恢复,能繁母猪存栏稳定增加,生猪存栏开始同比增长。7月份,全国31个省(区、市)生猪存栏全部实现环比增长,前期降幅较大的南方主产省份继续快速恢复,江苏、安徽、广东、湖南、四川等省生猪存栏环比增幅在5%以上。
杨振海介绍,这五方面工作分别是:一是抓责任落实,督促各省(区、市)将国务院批准的2020-2021年生猪稳产保供承诺目标任务分解到市县。抓替代品生产,推动有序放开活禽市场,着力解决企业复工、饲料缺口、禽苗运销和禽蛋卖难等问题,努力增加猪肉替代品供应。
4月19日,国务院联防联控机制举行新闻发布会,介绍抓好春季农业生产和农产品保供工作情况。农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳介绍,随着疫情的好转,畜牧业生产秩序已经基本恢复正常。
据商务部监测,3月23日至29日全国肉类价格不同幅度回落,其中猪肉批发价格为每公斤47.57元,下降2.1%。整治的重点为严把饲养“源头”、生猪出栏、流通运输、到达接收、信息对接、监督执法“六关”。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋15日表示,当前生猪生产方面多重积极因素不支持春节前猪肉价格进一步上涨,同时,通常节后猪肉消费会有所下降,预计今年春节前后猪肉供需总体平稳。
农业农村部昨天(6日)发布监测调度表明,在一系列强有力的政策推动下,我国生猪产能恢复势头较好,目前,年出栏5000头以上的规模养殖场生猪存栏量,已经实现连续三个月回升;年出栏500头以上的规模养殖场生猪存栏连续两个月回升。
《经济参考报》11月29日刊发题为《关于猪肉的通讯——“稳猪价”背后的农业供给侧改革》的报道。受非洲猪瘟疫情影响,2018年四季度以来,生猪和能繁母猪产能持续下降,猪肉市场供给偏紧。
(邓健)日前,国家统计局公布了8月份全国31个省(区、市)居民消费价格指数(CPI),其中,广西、海南等11个省份涨幅超全国。南京银行研报认为,供需失衡情况下猪肉及相关畜肉价格超季节性走高,导致食品价格提升,是本月CPI上涨主要原因。
在17日举行的农业农村部新闻发布会上,农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出,专家初步预计,下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%,创历史新高。唐珂提到,专家初步预计,下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%,创历史新高,养猪的盈利水平将持续向好。