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连日来，由于水果蔬菜库存不足，一些常见的蔬菜和水果成了英国超市里的稀缺品。2月下旬，英国多家连锁超市相继宣布辣椒、西红柿和黄瓜限购，这加剧了人们对短缺的恐慌。

空空如也的蔬菜货架（图源：美联社）

值得注意的是，其他欧洲国家似乎并没有遭遇英国这样的挑战。那么，为何独独英国买蔬菜这么难？3月3日，极目新闻记者综合美联社、《卫报》、英国《标准晚报》等报道，对英国出现“蔬菜危机”的原因进行了梳理。

“脱欧”提升了蔬菜进口门槛

据美联社报道，在过去两周里，由于新鲜蔬菜短缺，英国不得不定量供应西红柿和黄瓜等常见蔬菜。许多商店的新鲜农产品货架上空空如也，并且大多数大型超市都对沙拉袋或甜椒的购买数量进行了限制。

欧盟主席乌尔苏拉·冯德莱恩上周访问英国时，一些人在社交媒体上甚至开玩笑说：“你能给我们带些西红柿吗？”

英国政府官员们将问题归咎于西班牙和北非最近的恶劣天气，称短缺可能会持续长达一个月。但许多人很快指出，其他欧洲国家似乎并没有遭遇同样的挑战，这让一些人怀疑这是否是英国脱离欧盟的结果。英国出现“蔬菜危机”后，一些欧盟新闻媒体在一定程度上也开始对英国“脱欧”幸灾乐祸。对此，英国官员拒绝承认蔬菜短缺是受脱欧影响。但购物者并不买账，环境大臣特蕾莎·科菲建议消费者应该“珍惜”英国农产品，多吃萝卜而不是进口食品，随后招致群嘲。

专家表示，“脱欧”确实会给蔬菜供应带来一定的影响。“如果供应本身不足，你为什么要去做额外的事情，将蔬菜出口到英国？”埃克塞特大学农业变革教授迈克尔·温特表示，果蔬供应已然紧张，向非欧盟成员国英国出口意味着需要更多手续，交易成本更高，这必然会降低英国市场的吸引力，结果也就不言而喻。

气候危机能源费用飙升影响供应链

在英国，冬季果蔬供应严重依赖进口。据报道，英国冬季超市中供应的西红柿和黄瓜仅5%为本土生产，有时这一比例甚至更低。气候危机带来的产量降低，是造成英国蔬菜短缺的主要原因之一。

西班牙和摩洛哥是英国最大的两个番茄供应国。然而，摩洛哥因强降雨和洪灾导致减产。另一产地西班牙去年经历罕见高温干旱，今年又出现反常低温。根据FEPEX的数据，在占西班牙新鲜蔬菜出口量40%的南部阿尔梅里亚省，与2022年同期相比，西红柿、黄瓜和茄子的产量在2月的前三周下降了20%以上。

去年欧洲的高温和干旱也影响了包括德国在内的其他国家的蔬菜收成。另一个主要番茄生产国荷兰的产量也有所下降。

此外，俄乌冲突导致能源费用飙升。许多蔬菜种植者不得不在冬天关闭温室设备，以节约成本，这也导致了蔬菜产量减少。

据报道，英国全国农民联合会已多次呼吁降低对进口农产品的过度依赖，以减少英国人餐桌所承受的外部风险。然而，本土冬季种植也面临着能源成本压力。位于英格兰南部的Green House Growers总经理理查德·迪普洛克表示，与往年冬季相比，能源成本大约高出6倍。“我们在去年12月和今年1月无力为温室供暖，因此我们将播种推迟到2月。许多番茄种植者处于类似的境地。”他说。

另一方面，在迪普洛克看来，通货膨胀的大背景下，英国超市却不愿提高采购价格，令其在与欧洲其他国家争取货源时处于劣势。

除以上因素外，罢工也是造成英国缺菜的重要因素。目前英国不少行业的员工要求政府提高工资而罢工，这也可能对果蔬供应产生了影响。例如，某些商场处于停摆状态，果蔬的部分进口渠道也暂时瘫痪，这让一些英国人不得不面对菜篮子空空的尴尬。