3月4日，故宫角楼餐厅停止供应火锅。院长单霁翔表示，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在“去商业化”。
今年春节期间，故宫博物院在神武门外开设了“故宫角楼餐厅”，白天供应各式简餐；晚间则结合冬季天寒的特点，提供故宫特色火锅，引发广泛关注。有网友表示，看到金黄色的“圣旨菜单”，看着古色古香的用餐环境，感觉像是在“奉旨涮锅”，在美食之外，别有一番文化韵味。
同时，也有网友抱怨火锅定价有些高，性价比低，而且等位时间太长，随即引来过度商业化质疑。故宫博物院院长单霁翔回应称，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直是在“被商业化”“被网红”。这些项目只是为了更好地服务观众，而并不是为了追求利益。此外，不少人也提出了故宫的防火安全问题，对此，单霁翔回应，火锅只是角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最怕“火”，因此故宫火锅并非烧碳火，而是使用电磁锅，并且在故宫外经营，并不会引发危险。
据悉，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵，尽可能使每一项服务都能够让观众满意。
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