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固始县位于河南东南部，豫皖两省交界处，北临淮河，南依大别山，是河南第一人口大县、农业大县、劳务输出大县，全县170多万人口，常年外出务工达70万人。2018年，固始县第一产业实现增加值73.89亿元，同比增长4.1%。

农业大县如何变为农业强县？乡村振兴，如何盘活农村闲置的土地资源、如何让农业更有活力？近年来，固始县在特色富农产业发展方面做了很多的尝试。

□东方今报·猛犸新闻记者 余超 李光远 萌友 杨明 李松/文图

（示范基地里的弱筋小麦已经抽穗）

每四瓶茅台酒，有一瓶用固始的弱筋小麦酿造

今年全国两会期间，习近平总书记参加河南代表团审议时发表重要讲话，叮嘱要把实施乡村振兴战略、做好“三农”工作放在经济社会发展全局中统筹谋划和推进，河南要有新担当新作为。

作为农业大县，固始县该如何做强农业？

4月11日，春光明媚。在固始县洪埠乡农业科技示范基地，50余亩的弱筋小麦试验田已经抽穗，风吹麦浪，绿意盎然。

“弱筋小麦是撒种，密度小，产量不高；个头矮，抗倒伏。”飞翔农机合作社负责人徐华平告诉记者，作为固始县首批专业合作社之一，飞翔农机合作社的发展并非一帆风顺。

合作社流转了洪埠乡两个村650户村民的田地，合计3200亩，年租金平均每亩600多元。因为种子、化肥、农药以及管理成本近年来逐年上涨，种粮可谓赔本的生意。“一亩水稻从育苗到收割，综合成本大概在800元，收成好的时候，平均亩产值在1200元左右，不好的时候可能仅仅够成本。”徐华平说，如果不是有卖青苗、农机收割的收益，加上示范基地的少量补贴，合作社将难以为继。

几年前，飞翔合作社开始与固始县粮油（集团）公司合作，种植有机弱筋小麦。“弱筋小麦的种植成本低，每亩约300元，虽然产量低，但价格非常高，产值与种水稻不相上下。”徐华平说，今年合作社种植的弱筋小麦面积达2900亩。

2011年，由固始县粮油（集团）公司牵头，联合县里部分合作社、种粮大户、农户，在全县种植17万亩的有机弱筋小麦，成为贵州茅台酒厂的酿酒原料基地。

“茅台酒厂对有机弱筋小麦的要求非常高，不施一般的化肥、不打高毒农药、不用除草剂，每年由南京国环的专家进行多次的有机认证。”固始县粮油（集团）公司负责人田向东告诉记者，固始县粮油公司每年拿出2000万元左右，对种植有机弱筋小麦的种子、肥料、农药以及农保进行补贴，极大地降低了农户的种植成本。

田向东告诉记者，有机弱筋小麦一亩产量平均在600-750斤之间，虽然产量低，但产值高。“我们的小麦，在全国卖得最贵：一等卖2.2元，二等1.8元，三等1.6元。上个月王国生书记来我们这里调研时就感叹，没听说小麦能卖2块钱一斤的，夸我们做得好。”说起这事，田向东一脸的自豪，“茅台酒厂每年的产量是4.3万吨，可以这样说，每四瓶茅台酒，只说真酒，就有一瓶是用固始的弱筋小麦酿造。通过种植弱筋小麦，400户贫困户脱贫。”

对于农业未来该如何发展，从事农业多年的田向东，有自己的一番见解。

田向东介绍，发展现代农业，不能像过去一样，一味地施肥、打药，只为了追求粮食产量，结果把土壤搞坏了，生产的粮食农药超标。“农村、农业想振兴，必须改变以往的生产模式，拉大产业链条，以工业反哺农业；加快土地流转，变小田为大田，降低生产成本；健全风险保障机制；发展订单农业。”

“农业是要造福子孙后代的，生产出来的农副产品吃得要健康。固始县如果到处都是烟囱，茅台酒厂也不可能跟我们合作。”田向东说，通过多年有机弱筋小麦的种植、宣传和呼吁，固始县的农业种植，正逐步向绿色、生态、环保的发展轨道上迈进。

鸡鹅牡丹花下走  叫响特色生态农业品牌

（一只牡丹鸡200元）

固始是著名的“乔巴县”，多个农副特产远近闻名，固始鸡、固始笨鸡蛋是其中佼佼者。而在固始县，有一个人硬是把一种叫“牡丹鸡”的品牌打响。

“这就是我们的牡丹鸡，从小时候鸡苗就散养在这牡丹花下，住的是鸡公寓、喝的是深井水、吃的是黑麦草，生长周期是一年。”4月11日下午3点，在固始县杨集乡的八里堰特色生态农业园区，总经理余中海正热情地给国网固始县供电公司的领导职工介绍。

当天，国网固始县供电公司员工正在对牡丹鸡养殖场的用电设备和线路进行体检。在今年2月份，该公司通过机井通电工程投资18.6万元，为牡丹鸡养殖场安装100千伏安变压器一台，确保安全可靠供电。并发放印有供电服务热线、供电所长手机号的“客户连心卡”，随时为养殖企业提供优质、高效的服务。

“我们能做到今天这样，感谢县里、乡里，还有社会各界、各级部门对我们的关心和帮助。”余中海是固始县杨集乡的返乡创业“带头人”，2015年，在外创业成功的他回乡创业，经过考察发现，因为农村劳动力大量外出务工，乡村大量耕地产出偏低，传统农业种植效益有限，守着土地种植的农户始终摆脱不了贫困的局面。

如何盘活农村“沉睡”的土地资源？

（散养的牡丹鸡）

经过一番筹划，余中海开始进行土地承包，投巨资建立了八里堰特色生态农业园区，包括猕猴桃园、秋梨园、油牡丹园，园里散养固始土鸡、土鹅，进行立体化养殖。

“偶然一个机会，我们发现小鸡苗啄牡丹叶、花，甚至连根都吃，当时很惊讶。”余中海说，牡丹的根学名叫丹皮，是一种中草药，鸡吃了后不但营养成分更高，还具有增强免疫力的效果。“明朝的时候，历史上有‘牡丹鸡’的记载，我便注册了‘八里堰牡丹鸡’这个品牌。”

借助林下养殖的“八里堰牡丹鸡”、“八里堰宫鹅”等生态品牌，再加上猕猴桃、秋梨等生态农业种植产品，通过资源整合、抱团发展，余中海的特色生态农业园区已流转土地1800余亩，逐渐发展成为固始县农民工返乡创业示范园区。

园区利用资源整合 的模式，吸纳12位返乡创业人员入驻，把农民撮合好，把商家拉进来，已引资猕猴桃产业、晚秋梨产业、油用牡丹产业、生物动力有机水稻种植业、光明家庭农场养殖业等五家项目入驻，再次让农村沉睡的资产活了起来。

为改变扶贫方式，园区通过土地流转、土地入股、劳务就业、金融扶贫等方式，让贫困户参与入股受益，使农民持续增收。五家项目合计带动杨集乡杨庙、张庙、田湖、道超、冯岗等5个重点贫困村340户贫困户受益，其中土地流转每亩收入800元，金融扶贫每户收入3000元，切块资金入股每户收入620元，土地入股每亩收入1000元，园区务工每年收入15000元。

“我在这里干了一年多了，活儿不累人，一个月能挣2000块钱。”58岁的阙守云挽着一竹篮鸡蛋从牡丹园里出来，她全家6口人，目前已经脱贫，“只要想干活，多少都能整点钱。”

“现在，我们正在打造返乡园，未来，园区将着力建立一个高级管理层和一支专业知识团队，努力打造体验旅游观光休闲农业，带领更多的乡民脱贫致富奔小康！”对于未来，余中海信心满满。

枯枝秸秆变废为宝 护了环境富了农民

多年前，禁止秸秆焚烧的命令，为保护大气环境立了功，也让众多农民犯了愁：秸秆置于田地，一年年累积，来不及变成肥料，却影响了庄稼扎根、生长；拉回家里当柴烧，又极为不便。

这真是个问题。

2016年5月，固始县赵岗乡204省道旁边，龙海科技在此建厂，他们用木屑、稻壳、花生壳、秸秆、树枝树皮……但凡木质的东西，都可以成为原料，经过机器粉碎，高度挤压成魔方大小的四方块。一时间，周边多个乡镇田地里的秸秆，有了用武之地。

“这是一种新型燃料，因为密度较大，燃烧时间更长、温度更高。”4月11日，在新投产不久的龙海科技洪埠乡产业项目扶贫基地，负责人王庆祝告诉记者，这种新型燃料对环境的污染较轻，可以作为燃煤的替代品，广受南方客户欢迎。“两个厂区加起来，每年可以解决5万吨的秸秆。”

在该厂区的院子里，几个工人正趁着阳光明媚，在晾晒潮湿的树皮、稻草。“一般是晚上生产，一个月差不多四千块钱。”一位工人告诉记者，在这里干活的，大多是周边村子里的贫困户。“家里的稻草、秸秆也可以拉过来卖，也是一笔收入。”

（东方今报版面）