■ 来论
排队两小时,花钱后只需5分钟?据报道,有网友近日发布视频称,他在山东淄博万象汇海底捞就餐时,前面排了217桌,但在支付40元费用后,等餐桌数就变为1桌,轻松省去排位时间。截至目前,该视频播放量已破千万,评论数过万,网友惊呼:居然还有这种操作!
“海底捞官方旗舰店”客服在网上否认有这样的插队服务,视频发布者也表示视频是“假的,恶搞,P图而已”,但记者实测发现确实可以购买“花钱插队”服务。
作为餐饮业服务标杆,海底捞生意好,排队吃饭是常事,但“花钱插队”这码事,就新鲜了,不少人都是首次得知。而据记者实测,其“花钱插队”分两种情况:一是海底捞的“黑海会员”可优先安排,二是通过“网络黄牛”买号插队——海底捞有关门店与官方发布的有关网络倒号声明中,就提到了这点。
这二者当然有本质区别。前者是海底捞针对VIP会员的优惠福利,类似于其他商家为高端客户提供的优先服务,无可厚非;后者则是“网络黄牛”非法倒号,利用官方排队系统漏洞提前排号,将较为靠前的排号资源转售给其他消费者,属于非法牟利,扰乱了正常排队秩序,影响其他消费者的权益。
对于倒号行为,最该担责的是黄牛,而非海底捞。若因黄牛去苛责企业,无异于要求其承担无限责任,也不公平。但从企业口碑维护与长远发展角度讲,海底捞仍可有所为。比如,可对“黑海会员”优先权予以公开,让消费者知晓插队情况——至少从网络反应看,很多人对此并不知情。同时,也有必要采取技术筛查、排队系统升级、法律途径等方式,遏制黄牛非法倒号现象。
不管怎么说,要让消费者更好地理解正常的“VIP优先权”、打击不正常的“倒号插队”,还得用信息透明、规则完善作支撑。海底捞就算是被动卷入此次风波,在此问题上或许也可用更好的回应去托起消费者的期待——该公开商业规则就公开,该完善系统也不含糊。
周菊(媒体人)
海底捞火锅,一直是餐饮行业的标杆之一。李先生说,让人不可思议的是,就在等待海底捞火锅凯隆店方给出解释时,他又发现了问题。随后,对于李先生反映的问题,海底捞火锅凯隆店的负责人给出了解释。
11月4日,“海底捞申请池底捞海底捡等商标”登上微博热搜。
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记者 任晓宁 互联网大公司今日头条,起诉了做餐饮的今日油条。据了解,今日油条公司还申请了今日豆浆、今日豆花、今日面条、饼多多、快手抓饼等商标,状态均为注册申请中。
10月15日中消协发布了《“十一”消费维权舆情分析报告》,其中点名了在海底捞可以花钱买号缩短排队时间的现象,不过这也导致不花钱买号的消费者要等待更长时间。红星新闻记者以顾客的身份通过淘宝询问“海底捞官方旗舰店”客服,对方表示网络上的插队视频、图片都是剪辑的。
新华社北京10月1日电题:秘诀不只是“半份菜”—— 从多环节看火锅店的节约经 除了减少加工和采购环节“看不见的浪费”,避免就餐和等候环节“看得见的浪费”同样重要。“我们也发现,锅里最容易剩下的是根茎类和粉皮类等易融化的菜品,对此我们会提醒适量点菜。
17日晚间,巴奴毛肚火锅发布《关于#海底捞被质疑外观抄袭巴奴#热搜话题争议的声明》,称巴奴自品牌创立至今,始终坚持原创,推出
海底捞又上热搜了,不过这次海底捞不是为了道歉,而是为了告状!
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于是,“海底捞”一纸诉状将“河底捞”起诉至长沙市天心区人民法院。河底捞餐馆主要经营的是湘菜系列的河鲜,我们也有火锅,但是火锅并非我们的主要业务,我们主要经营湘菜,两者对于提供的菜品系列以及提供服务的方式是截然不同的。