映象新闻

　　有人说：世界上最遥远的距离，是我们吃不完的食物进了垃圾桶，却送不到那些需要的人手中。

　　当你打开家里冰箱，看看里面放了些什么?即将过期的、近期吃不到、未来吃不完的食品……除了将其丢弃，难道就没有别的处理方式了吗?

　　近年来，在德国、西班牙、印度等国出现了“爱心冰箱”项目，居民们可以把家中多余的食品，如水果、蔬菜、牛奶、面包等，放入室外的“爱心冰箱”中，只要有人需要，就可以随时免费领取。在国内上海、扬州、温州等城市，也陆续出现了类似的公益项目，爱心商家和爱心人士，把冰箱摆在店门前或路边角落，供需要的困难群体取用，给他们有尊严的帮助。

　　如今，郑州也有了“爱心冰箱”。

　　郑报融媒记者 张翼飞 文/图

　　“爱心冰箱”已在郑州悄然出现3个多月

　　2月26日中午，去西郊华山路与岗坡路交叉口的“久久缘婚礼主题酒店”参加婚宴的市民李先生，用餐之后，发现饭桌上有一块提示牌，上面写着：

　　温馨提醒：如您剩下的饭菜不打包，我们将选择可再食用的食品放入“爱心冰箱”，并衷心感谢您的善举。

　　他们这一桌上剩下的没怎么动的烤鸭、蒜香排骨、一虾双吃等干炸类菜品，自己没有打包带走，他看到饭店的服务员将其收走。热心的李先生跟了过去，想一探究竟， 他发现服务员把桌上类似的食品回收到了后厨，没多久，便用可降解的一次性餐盒将其分装好，然后放入了饭店一层西南角的一个冰箱里。冰箱最上端画了一颗红色的爱心，上面写着：“食物免费领取”。

　　李先生等候了一会儿，看到真的有环卫工进到饭店，到冰箱里领取餐盒，而旁边的服务员会立即上前为其服务，一是嘱咐这些饭菜要尽快食用;二是让他们合理领取，不要多领浪费。他与服务员和环卫工交谈，得知，这个“爱心冰箱”已经设立3个多月了!

　　饭店善举来自澳大利亚一次考察

　　郑报融媒记者接到李先生提供的线索后，26日下午5点左右来到该酒店，见到了总经理畅肖琳和财务总监李阳，了解了他们做“爱心冰箱”公益行为的来龙去脉。

　　畅肖琳说，他们的酒店在这里已经经营十几年了，2013年8月升级为婚礼主题酒店，随着规模的扩大和效益的增加，一直想着回报社会。西郊老的国有企业比较多，下岗职工、低保人员相对集中，她看到其他做餐饮的有做免费早餐的，也想效仿，但他们是做宴席的，不太合适。曾经有环卫工师傅挺不好意思地来店里讨一杯热水，是为了泡自己带的干馍充饥，令她十分触动。

　　去年4月份，李阳代表饭店到澳大利亚墨尔本，对当地的餐饮企业进行考察，发现这里有饭店设“爱心冰箱”，冰箱里放进去食客们没有吃完但安全卫生的炸鸡、牛排、面包等，饱了不少底层人群和有急需者的胃，也温暖了他们的心。回国后，她把这个情况向畅总做了汇报，畅肖琳非常兴奋，感觉找到了自己想做的也适合他们做的“公益切入点”。2016年11月19日，他们专门购置了一台大容量的冰箱，对饭店全体员工进行了相关培训，11月20日，“爱心冰箱”正式设立，当时正是寒冬，而通过饭店门前保安人员的宣传，首先得到消息的环卫工们，无不感到暖意融融。

　　不知不觉，“爱心冰箱”已经实施了3个多月，即使在2017年春节期间，由于饭店没有放假，他们的“爱心冰箱”依然为附近的人们提供服务。

　　有环卫工经常来此“改善生活”

　　2月26日下午6点，郑报融媒记者采访过程中，正好先后有两名环卫工进到店里，领取食品。其实，当日中午饭店打包的菜品已经被领取完了，留在冰箱里的饭盒，是饭店后厨专门加做的炸鸭架和炸馍片，这些食品可以供当日下午和第二天上午需要的人们继续取用。

　　65岁的环卫工范师傅，来自山东单县，和老伴儿一起在饭店附近做保洁，他乐呵呵地说：“每天领两份，我和老伴儿吃，省了不少钱，有时候还有烤鸭片和炸的虾，像改善生活一样。”

　　已经做了七八年环卫工的李玉兰，也对饭店的做法赞不绝口：“我很早就知道有这个冰箱了，人家弄得干净又好吃，真的可感激!”

　　“爱心冰箱”保证食品安全

　　“爱心冰箱”肯定是件大好事，但如何保证冰箱内的食物没有腐坏呢?畅肖琳表示，首先他们选购的食材都是新鲜卫生的，都有质量认证。每天打包放入冰箱内的食品，也有要求：一、不能带汤汁，带汤汁的菜品保质期短并且因为用筷子的缘故，容易造成污染;二、主要是干炸类、成块的、容易保存的食物，如炸好的面点、羊排等;三、对冰箱的温度和放置食品的餐盒，他们也都有严格的要求。

　　“总之，不能因为这些食品是免费的，就忽视了食品安全。我们对这些食品的要求反而更高。有时候食品凉了，我们饭店还为他们提供微波炉进行加热。”

　　作为从澳洲取经带回这一项目的李阳，她关注更多细节。比如，这些食品是为广大需要的市民提供的，是一种有尊严的帮助，所以，一定要让领取的人们有“分享”的意识，不能一个人领取得太多，让别人失去机会。再一个，这个活动既然做了，就一定要坚持到底，不能半途而废，如果能带动附近的水果店、面包店，让他们把剩余的商品提供过来，丰富自己的冰箱，岂不是把这份温暖传递得更加深远?

　　“很多时候，我们能感受到这个世界的美好与温暖，仍然充满希望、鼓足勇气地走下去，正是这些来自陌生人的善意。”她说，“冰箱是凉的，但希望我们的爱心的热度越来越高!”